{冷藏}經典義大利古根佐拉藍紋起司 Gorgonzola Dolce cheese
商品介紹
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古根佐拉藍紋起司PIZZA
Gorgonzola古根佐拉藍紋起司
起司呈現象牙色的半透明質感、淡淡藍綠色的奇異紋路，衝擊卻誘人的刺鼻香氣，其當初命名由來卻是再樸實不過的典故；談到北義大利隆巴第省(Lombardy)的某個小鎮古根佐拉(Gorgonzola)，生產著名不見經傳的藍紋乳酪，自從1870年左右外銷至義大利境外，其辛辣鮮明的味道漸漸博得一部份人的喜愛，藉著名聲傳到世界各國，這個藍紋乳酪的需求日益增長，更在米蘭(Milan)附近的城鎮建立了工廠生產該乳酪，於是成為了世界三大藍紋乳酪之一的Gorgonzola鞏根佐拉藍紋乳酪。
Gorgonzola有piccante (強烈版本)及Dolce(溫和版本)，好歐食庫提供的是味道較為柔和的Dolce版本、不強烈、質地也較為柔軟，好塗抹於麵包或餅乾上，保有Gorgonzola獨有藍紋香氣，不辛口，帶有絲絲甜味，嚐起來有些微堅果風味，對於不喜歡強烈藍紋的朋友，這款非常適合品嚐。
吃法也相當多樣化，可以單吃，用來入菜更是適合，可以搭載義大利麵、飯、麵疙瘩、PIZZA、沙拉、麵包上都很美味，這裡也來介紹一道義大利的傳統菜餚-經典義大利藍紋麵疙瘩。
經典義大利藍紋麵疙瘩
https://www.goodfoodyou.tw/products/gnocchiwithgorgonzola
{食材}
1.冷凍麵疙瘩100g( 需解凍 )
2.洋蔥1/8顆
3.古根左拉藍紋起司 35-40g
4.鮮奶油約 65ml
5.義大利杏仁小脆餅 1顆
6.特級初榨橄欖油 5g
7.白酒 65ml
8.蒜末 少許
9.黑胡椒 少許
10. 帕米吉亞諾起司
麵疙瘩解凍步驟：
*在冷藏冰箱 (0°C-5°C)靜置三到四天，即可烹煮，美味三分鐘上桌!
*解凍後需冷藏保存，並在60天內食用完畢，請勿再回凍。
{料理步驟}
1.洋蔥切末備用，冷鍋倒入初榨橄欖油，加入洋蔥炒透
2.倒入白酒將酒氣煮掉後，加入蒜末拌炒
3.轉小火加入鮮奶油及切丁的古根左拉藍紋拌煮開
4.磨點黑胡椒，下麵疙瘩煨煮到快收汁前刨上起司，收汁後起鍋盛盤
5.最後捏碎杏仁小脆餅撒在上頭完成
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規格說明
商品名稱：義大利Gorgonzola Dolce cheese 古根佐拉藍紋起司
商品重量：每塊不等重
保存期限：於產品包裝上標示
商品產地：義大利
保存方式：請至於冷藏冰箱，並於保存期限內食用完畢。
購買須知
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境外商品不得隨貨贈送應施檢疫物。
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