冷藏食材

共 79 件商品

料理最好搭配的起司
預購 每週四12:00前預訂 - 下週五空運到貨瑞可塔起司風味香醇細膩,質地柔軟。是許多菜餚的理想配料,冷熱鹹甜皆宜,推薦加上橄欖油漬長鰭鮪魚搭配麵包食用。
NT$295
Balik,是俄羅斯語中「魚」的意思。傳統上,Balik 被公認為最精緻、最嫩的品質,有「魚中之王」的美名。在極其純淨之空氣中,以當地泉水和獨特木材全手工製作,木材的種類和比例全世界只有專屬的煙燻師知⋯
NT$2850
尊爵送禮首選
Balik,是俄羅斯語中「魚」的意思。傳統上,Balik 被公認為最精緻、最嫩的品質,有「魚中之王」的美名。在極其純淨之空氣中,以當地泉水和獨特木材全手工製作,木材的種類和比例全世界只有專屬的煙燻師知⋯
NT$17050
使用67%牛乳與18%綿羊乳製成的硬質乳酪!熟成至少5個月並用釀造Barolo剩下的葡萄渣包覆乳酪再熟成2個月。強力的風味非常適合搭配濃郁的紅葡萄酒。
NT$300
南北義風味的150週年紀念起司
使用皮蒙特高山綿羊奶與牛奶製成,加入當地的麝香葡萄義式白蘭地(Grappa di Moscato),並覆蓋多種酒漬的西西里水果乾,陳放熟成12個月以上。品嚐時可將起司搭配各種不同酸度、風味不同的果乾,⋯
NT$1000
使用49%牛乳與49%綿羊乳製成的硬質乳酪!熟成至少4個月,含有黑紅胡椒粒的溫和辛香與果香。適合搭配精釀黑啤酒與威士忌。
NT$280
短效特惠8折 2023/4/18
購買此商品可9折加購其他奧切利先生切片起司!採用義大利當地傳統披薩經典配料製成,可以直接品嘗搭配氣泡白酒,也能磨碎作為義大利麵料理最後一道調味工序,可愛趣味的外型更是小朋友的最愛點心!
NT$600 NT$750
英國皇室御用奶油
遵循古法製成,將純淨珍貴的新鮮生乳以特製木勺不停攪拌,造就細緻清爽、輕盈口感,有別於一般發酵奶油厚重感,因此被選為英國皇室御用的手工奶油。此款奶油約1~2個月到貨一次,建議使用最簡單的方式品嚐此款奶油⋯
NT$285
加入夏季黑松露為奶油增添更多風味,松露含量高達6%,適合用於義大利麵或是蛋料理,或也適合直接抹於麵包脆丁上作為開胃菜。
NT$500
使用49%牛乳與49%山羊乳製成的硬質乳酪!熟成期間長達18個月,並以栗葉包覆增添風味。適合搭配朗加葡萄酒、或與精釀黑啤酒一起享用。
NT$280
最高品質鯷魚適合各式料理
採用最高品質的歐洲鯷(Engraulis encrasicolus)製作,並且始終遵循傳統的手工技術將鯷魚裝罐。鯷魚於四月到六月達成最佳狀態時從坎塔布里亞西海岸(Cantabrian coast)捕撈⋯
NT$260
Padano 帕達諾 DOP 乾酪嚴選高品質的牛乳為原料,再經過「去脂、發酵凝結、加熱攪拌、定型、鹽水脫水」P.D.O嚴謹製程,熟程 12 個月以上。蘊育出濃郁乳香的迷人氣味,口味較為溫和,帶著些許的⋯
NT$300
此為預購商品:品牌在2010年推出了俄羅斯鱘魚的第一條幼苗,經過細心呵護照料下,成為今日的Prunier French Caviar - Oscietra。首先,其碳棕色調與魚卵的光澤相當吸睛,放入口⋯
NT$4800
此為預購商品:由年輕的西伯利亞鱘魚卵製成,口感細膩,深琥珀色澤,有了精準的鹽度配方,魚子醬鮮甜在嘴中綻放。
NT$3800
指定氣泡酒85折優惠加購價
七夕情人節不必傷腦筋,有了這個CP值最高的組合,就算在家裡也能儀式感大增! 經典歐洲起司拼盤+義式風乾火腿x2款的超級優惠價,再搭配指定氣泡酒85折優惠加購價,就靠這個浪漫美味組合讓你的情人節氣氛滿點⋯
NT$799 NT$1000
熱銷乳酪精選搭配而成的入門必嚐款
詢問度最高的乳酪搭配而成, 如喜歡藍紋/黴乳酪可選擇濃郁經典款起司盒 入門款起司盒內含: 1. Brie 布里50g ; 2. Gardeli Dutch Cheese with Truffle 松⋯
NT$500
喜愛濃郁風味的乳酪愛好者推薦款
詢問度最高的乳酪搭配而成,如想要無藍紋/黴乳酪可選擇清新入門款起司盒 濃郁起司和內含: 1. Brie 布里50g ; 2. Gardeli Dutch Cheese with Truffle 松露⋯
NT$550
適合5~6人起司派對、在家宴客
在家也能輕鬆宴客、開派對!主廚的秘密食材庫推出人氣免運組合:多款美味歐洲進口起司拼盤搭配3種風味的沙拉米,再加上法國布里多小法棍,您只要盡情的享受美食跟派對時家就好,歐陸的美味食材饗宴就交給我們!優惠⋯
NT$1850 NT$1880
適合5~6人起司派對、在家宴客
在家也能輕鬆宴客、開派對!主廚的秘密食材庫推出人氣免運組合:多款美味歐洲進口起司拼盤搭配2種風味的沙拉米,再加上西班牙白豬山火腿及煙燻挪威鮭魚菲力,您只要盡情的享受美食跟派對時家就好,歐陸的美味食材饗⋯
NT$1950 NT$2000
原味風乾臘腸沙拉米 Salami 來自乾熟工場 - 只為主廚量身客製指定的歐式熟肉,透過熟成技術,低溫、風乾、長期窖藏等方式,製作出豐富美味的熟成肉品。。
NT$250
地中海飲食必備起司
日常熱銷的飛達乳酪(Feta Cheese)來自於希臘的知名乳酪,屬於軟質乳酪(soft),在希臘的飛達傳統做法是用100%綿羊奶來製作,或綿羊混合山羊奶製作(山羊奶不超過30%)。
NT$350
Emmental 艾曼塔為一款半硬質、佈滿氣孔(也稱為乳酪眼)的經典起司,經常在卡通裡出現的洞洞起司就是這款艾曼塔起司! 在瑞士、法國與德國都有生產,起源於瑞士中西部的Emmental小鎮,質地結實⋯
NT$130
僅限已購買淡菜加購
搭配白酒淡菜料理必備,新鮮歐芹(平葉巴西里),新鮮香草,義大利的靈魂香草,平葉巴西利,也稱義大利香芹,特別適合各式海鮮料理,可去腥增加香草風味,也可直接搭配沙拉、臘腸、生火腿食用。
NT$35
確保新鮮,限門市自取
新鮮菜葉週末不定期到貨,本地新鮮芝麻葉,沙拉裡面的最佳綠葉。
NT$240
法國歷史最悠久的起司之一 ,有高貴藍紋乳酪的美名,質地濃郁滑順,口齒留香,風味綿密圓潤,溫和沈穩,容易入口,值得藍紋乳酪入門者一試的選擇,適合搭配水果如草莓、無花果或灑在沙拉上一起食用,也適合做成醬汁⋯
NT$206
此款不定期到貨,貨到隨時出貨
經過長時間油漬的鯷魚,香氣與鮮味大大地提昇,只一點就相當濃郁,是菜肴提鮮、調味的好幫手,歐美料理相當喜歡加鯷魚來提鮮,最有名的就是義大利的煙花女義大利麵 (Spaghetti alla puttane⋯
NT$330
口感豐滿扎實且細膩
預購 每週四12:00前預訂 - 下週五空運到貨小甜蠔 N4 肉重量占整顆 14-16%,口感豐滿紮實,口感甜美細膩。
NT$1800
外型較圓潤,口感平衡
預購 每週四12:00前預訂 - 下週五空運到貨特級宏思 N2 肉重量占整顆 13-16%,飼養於Oléron較南方處,隨著海浪拍打和潮汐相互交替,外型較圓潤,口感平衡。
NT$2000
鹹味平衡,適合初次嘗試者
預購 每週四12:00前預訂 - 下週五空運到貨特級 N2 肉重量占整顆 14-18%,平衡的鹹味並充滿榛果香氣,非常適合初次嘗試者。
NT$2200
堅果香氣,極品等級
預購 每週四12:00前預訂 - 下週五空運到貨皇室生蠔 N2 肉重量占整顆 18%,在極低密度(<5 隻/m2)的舊鹽田池中飼養,淺褐色外殼與堅果香氣風味的餘韻使其成為極品。
NT$2600
淺褐色外殼與堅果香氣
預購 每週四12:00前預訂 - 下週五空運到貨芬蒂克雷生蠔 N2 肉重量占整顆 15%,在極低密度(<5 隻/m2)的舊鹽田池中飼養,淺褐色外殼與堅果香氣風味的餘韻使其成為極品。
NT$1700
生蠔中的勞斯萊斯
此款為預購商品,訂購後會再另行通知到貨日期,如需急用請斟酌下單。 肉質肥美結實,口感充滿彈性嚼勁、風味細膩充滿層次,充滿海洋鮮味及生蠔的鮮甜香濃,混合著一點乳香味,更帶有些許微妙的榛果風味尾韻,層次分⋯
NT$5530
最高等級烏魚子品牌
預購 每週四12:00前預訂 - 下週五空運到貨,因水產品不等重,實際到貨後將依實重計價多退少補成立至今已30年的法國品牌 Memmi,是最高等烏魚子品牌。這來自地中海的美味簡直就是大海來的溏心蛋。烏⋯
NT$3350
生蠔之后
此款為空運預購商品,請依照希望到貨日期預訂,如遇海關抽驗風險,會提早通知,下單前請務必知悉抽驗風險再訂購。 濃郁的海水鹹鮮味,但咬破蠔肚之後會覺得清甜爽口,裙邊和蠔身比較爽滑彈牙,回味甘甜,帶礦石的味⋯
NT$7800
派對好感評價最高點
預購 每週四12:00前預訂 - 下週五空運到貨Apero 生蠔派對組由特級N.3生蠔4顆及小甜蠔 N.4生蠔4顆,適合派對宴會享用,不同等級滿足不同味蕾,是CP值最高的一款派對蠔款!​
NT$1350
宴客首選,一次吃到四種等級
預購 每週四12:00前預訂 - 下週五空運到貨每顆生蠔,均由蠔場人員專職照顧,生蠔們日以繼夜吸收來自北大西洋和瑟德爾河(La Seudre)交互產生的精華,孕育出充滿大海鮮甜的蠔肉!​
NT$2600
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