全家都愛的義大利料理 - 卡拉布里亞馬鈴薯麵疙瘩

  • 料理步驟:
  1. 麵疙瘩退冰後,表面水份用紙巾吸乾,再鍋煎過備用。
  2. 隨意手捏豬絞肉球,煎香至表面恰恰後,加入洋蔥末炒透。
  3. 再加入紅酒拌炒,加入蝦膏(誤 ❗️)是卡拉布里亞醬炒至酒氣散。
  4. 加入一點鹽與胡椒,再放入刨好的帕米吉起司及麵疙瘩拌勻,裝盤。
  • 使用食材:
  1. 馬鈴薯麵疙瘩
  2. RUMMO卡拉布里亞醬
  3. 義大利拉寇蒂紅酒
  4. 鯨魚細海鹽
  5. 凡司特黑胡椒

卡拉布里亞馬鈴薯麵疙瘩食材

共 6 件商品

義大利南部的經典風味
RUMMO路莫卡拉布里亞麵醬漂亮的橘紅色來自於紅椒與番茄,再加上原產地認證的瑞可達(Ricotta)起司,完美比例中和出此款經典紅醬。適合與義大利麵拌勻食用、當作沾醬或是直接抹麵包。可搭配 RUMMO⋯
NT$220
即期福利品,效期:2022/11/30
使用義大利本地新鮮食材製成的義式麵疙瘩,成分單純天然不含防腐劑或添加劑,榮獲2021年消費者品質優異獎章,蛋奶素可食,冷凍真空包裝,完全解凍後直接與醬汁、食材一同煨煮即可,用來製作媽媽最苦惱的副食品也⋯
NT$888 NT$1100
粗粒在口中咬碎後釋放出來的天然鹹味,不帶一絲鹽滷的鹹苦,而是滿佈於味蕾上的濃郁與充滿口腔的海洋氣息。不同於市售的鹽,鯨魚牌食用海鹽更充滿海洋礦物質風味甚至有些法國廚師稱之「具有靈魂的鹽」(L'Amed⋯
NT$150 NT$200
黑胡椒是經過熱處理後,以烘箱或是日曬方式烘乾,帶有美妙的香氣,適合研磨後與肉類、蔬菜一同烹調。
NT$185
如需購買請洽門市人員
來自義大利愛情之都維洛納最受歡迎的產區,平均在九月底採收後,不鏽鋼槽溫控發酵並短暫不鏽鋼槽做陳年,保存豐沛森林果實氣息、甜美櫻桃風格,開瓶即飲不需等待,相當開胃,低溫品飲也很順口,天冷加熱後的櫻桃
NT$300
做為起司盤的三種基底之一
Parmigiano Reggiano帕米吉阿諾起司(或也被譯為帕馬森起司)是一款著名的義大利AOP起司。正統的帕米吉阿諾起司從乳源到製程,都必須符合AOP原產地名稱保護的規定,熟成12-14個月後每⋯
NT$264
已加入購物車
已更新購物車
網路異常,請重新整理