全家都愛的義大利料理 - 卡拉布里亞馬鈴薯麵疙瘩

• 料理步驟：

1. 麵疙瘩退冰後，表面水份用紙巾吸乾，再鍋煎過備用。
2. 隨意手捏豬絞肉球，煎香至表面恰恰後，加入洋蔥末炒透。
3. 再加入紅酒拌炒，加入蝦膏(誤 ❗️)是卡拉布里亞醬炒至酒氣散。
4. 加入一點鹽與胡椒，再放入刨好的帕米吉起司及麵疙瘩拌勻，裝盤。

• 使用食材：

1. 馬鈴薯麵疙瘩
2. RUMMO卡拉布里亞醬
3. 義大利拉寇蒂紅酒
4. 鯨魚細海鹽
5. 凡司特黑胡椒