Duck Confit Sandwich 油封鴨香堡

Duck Confit Sandwich 油封鴨香堡

有天興起Pulled pork的概念，下秒聯想油封鴨腿的應用，馬上拿出煎台在後院鴨霸起來❗️👩🏻‍🍳👨🏼‍🍳
#零備料簡單料理

►作法◄
❶取出罐中鴨腿，皮朝下煎過微酥後再翻面煎過3-5分後，開始叉子夾子互助撥鴨肉絲
❷將橫切開的法棍放上煎台和鴨油互烙約2分鐘，取起後抹上艾斯佩雷辣椒果醬
❸開始隨意將一切醃漬洋蔥、鴨腿絲、芝麻菜或萵苣葉，層層疊好疊滿
❹可加上任何熱融起司，食慾大增！

►補充◄
▻熱融起司: 高達、艾曼塔、葛瑞兒、洛克雷、帕米吉、普羅洛尼..很多
▻鋪上起司後可以烤過或熱煎過
▻市面萵苣類生菜易取得也能應用
▻煎台上鴨油可同時放馬鈴薯、蔬菜煎

►補貨站◄
-Mas Parés 油封鴨腿
-艾斯佩雷辣椒果醬
-Amanida 青醬醃漬小洋蔥
-芝麻葉(請來電或LINE先確認貨況)