主廚經典
老布魯日起司是以比利時的古老港口城市-布魯日命名。 其質地堅硬易碎，起司內層分布著結晶顆粒，咬起來會嘎吱作響並帶著些許鹹度，嚐起來有些微烤堅果風味。可以單吃，也相當適合搭配芝麻菜、番茄和橄欖油組成的新⋯
NT$485
gorgonzola是最具歷史最悠久的藍紋起司之一。 其口感柔軟帶有點顆粒，嚐起來有些微堅果風味。適合搭配波爾多紅酒、金芬黛、及貴腐酒(Sauternes)。也很常被用於料理中。
NT$231
