☆ 請留意,此為空運冷藏生鮮,運費與一般常溫品不同,會於不同購物車進行結帳 ☆
☆ 此產品存在因季節結束而需取消訂單風險,下單前請務必知悉 ☆
☆ 空運時間結單與到貨時間:
來自法國的金山乳酪有別於瑞士的版本、使用生乳製成,置於雲杉木(Spruce wood)盒裡熟成,使得乳酪帶有特殊香氣。
通常金山乳酪帶著蓬鬆如動物皮毛般的白毛,越是熟成、皺摺會越多。縱使充滿皺褶的外觀沒那麼討喜,但表皮下才是他真正美麗的地方-濃郁、流餡、如鮮奶油般的滑順滋味。
▲什麼是金山乳酪?
產地位於瑞士法國邊界的金色山脈(Mont d’Or),「金山」因其地名而命名同其地名。 其種類為洗式半軟質乳酪,這款季節限定的乳酪,只在每年夏末至春天結束前製作。
▲特有杉木風味 當乳酪成型之後使用雲杉木條圍起來,並在雲杉木板上熟成,散發出一股木質清香。
不知是農婦的巧思?還是疏忽?「金山」熟成好會被放在偏小的盒子中,表皮被擠成皺皺的「金山」就如當地山脊一般。鮭魚橘色般的表皮下,裝的是令人瘋狂起起伏伏的美味。
▲風味與口感 質地滑順、風味細緻,帶些白霉乳酪特有的酵母與蘑菇氣息,如乳霜般的濃郁口感與回甘滋味,是「金山」讓人欲罷不能的魅力。
▲如何吃?
1. 連同木盒外部包覆錫箔紙放入烤箱中焗烤,像瑞士起司鍋般的吃法,融化的起司可沾麵包、蔬菜、馬鈴薯、火腿享用。
2. 與蒜頭、迷迭香,並倒入些許白酒一起焗烤,風味更有層次。
3. 放室溫回溫後,將表皮撥開,以湯匙直接舀起品嚐。
法國金山乳酪怎麼吃?超詳解影片來啦!照著吃包準你胃口大開~
▶烤箱預熱上下火200-220度
烤箱有雙層的話,沾食的食材可與金山乳酪一起烤,依不同食材烤熟時間需求,依序先取出
▶金山乳酪中間挖洞,加入15cc左右白酒即可,不加鹽巴,為防止底部滲出添加一層錫箔紙 (想嘗試不同口味可增加蒜片、新鮮香草、蜂蜜...等)
▶烤箱預熱後,送金山乳酪入烤箱,整體約烤20-25分鐘(過程中15分鐘後需攪拌,將底部往上拌勻,再續烤10分鐘即可取出)
❲沾食金山食物準備❳
依方便、喜好、甜鹹、口感..等準備
1.主食:軟法、法棍、吐司、地瓜、馬鈴薯、韓式年糕..等
2.蔬菜:櫛瓜、洋蔥、洋菇、甜椒、玉米筍、花椰菜..等
3.肉:原味漢堡排、肉串、水煮雞胸、手工香腸..等
4.其他:原味脆餅、玉米餅、薯餅..等
選擇原則盡量無調味、不重味食材為主,變化多,依喜好和易取得為主。
❲金山乳酪沒吃完?❳
簡單,冷卻後整顆包起來冷藏,兩天內再拿出來回烤即可繼續食用。
----
有需要任何商品諮詢、料理建議、預訂特殊商品都歡迎洽LINE官方帳號:
商品名稱:法國金山乳酪 Mont D'or 500g AOP
商品重量:500g
商品成分:牛乳,食鹽,凝乳酶
保存期限:於產品包裝上標示
商品產地:法國
保存方式:請置於4~8度冷藏冰箱,並於保存期限內食用完畢。
警語標示:產品含有乳製品與其製品
★ 此商品為空運預購商品 ★
1. 生鮮商品皆為空運預訂,與一般常溫商品會分開寄出,運費也不相同。
2. 若欲訂購生鮮商品,麻煩您將常溫商品與冷藏生鮮商品分開下單,並於結帳頁面選擇冷藏宅配/到店取貨,待空運到貨後我們會立即將商品寄出或通知您取件。
3. 若您同時訂購空運預購及常備冷藏商品,我們會待空運到貨後一起將貨品寄出。
4. 若您僅訂購常備冷藏商品,待與您確認商品規格後即會將您的商品寄出。
5. 若您同時訂購空運預購及常備冷藏商品卻無法等待空運預購到貨後才出貨,麻煩您分開下單,以便出貨作業。
冷凍冷藏食品類符合「通訊交易解除權合理例外情事適用準則」第二條第一項(易於腐敗、保存期限較短或解約時即將逾期之商品), 將排除7日解除權時,不再適用消費者保護法(以下簡稱消保法)第19條規定之7日解除權。因此不受理商品退貨,請確定是您需要的商品再進行下單。
[ 政策宣導 ]
一、為防治動物傳染病,境外動物或動物產品等應施檢疫物輸入我國,應符合動物檢疫規定,並依規定申請檢疫。擅自輸入屬禁止輸入之應施檢疫物者最高可處七年以下有期徒刑,得併科新臺幣三百萬元以下罰金。應施檢疫物之輸入人或代理人未依規定申請檢疫者,得處新臺幣五萬元以上一百萬元以下罰鍰,並得按次處罰。
二、境外商品不得隨貨贈送應施檢疫物。
三、收件人違反動物傳染病防治條例第三十四條第三項規定,未將郵遞寄送輸入之應施檢疫物送交輸出入動物檢疫機關銷燬者,處新臺幣三萬元以上十五萬元以下罰鍰。