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馬背起司是一種半硬質拉伸凝乳起司,採用乳牛的全脂牛奶製成。外觀具有橢圓形或截錐體形狀,果皮薄而光滑,呈稻草黃色;果皮均勻,緻密,有極細的孔洞,顏色為白色或稻草黃色。它的特點是芳香、宜人的味道,入口即化,起司年輕時通常細膩且甜,在成熟後期變得辛辣。
這種起司非常適合融化作食用,特別是與紅肉和蘑菇搭配使用,或在烤架上烹飪也非常美味。
品嚐方式:
冷盤:單吃可以感受它的細緻乳香,淋上少許蜂蜜更是美味!
熱食:加熱後會變得更甜並且延展性更好,把它做成烤乳酪三明治試試看吧!
商品名稱:義大利 西拉諾馬背起司 Caciocavallo Silano DOP
商品成分:巴氏殺菌牛乳、牛乳乳清、食鹽、凝乳酶
商品重量:每塊不等重
保存期限:於產品包裝上標示
商品產地:義大利
保存方式:請至於冷藏於0℃至7℃的溫度,並於保存期限內食用完畢。
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