經典煙花女義大利麵6件組 - 克里斯餐桌選物

此6件組內含：

1. Pelazza油漬鯷魚罐頭 x 2

2. N.1天使髮麵 x 1

3. Agromonte 油漬烘乾櫻桃番茄 x 1

4. 鹽漬酸豆 x 1

5. 卡拉瑪塔去籽黑橄欖 x 1

RUMMO為義大利麵百年品牌，榮獲多項獎章，並深受大眾喜愛，品質優於其他市售頂級義大利麵品牌，只選用最優質的當地硬質杜蘭小麥，具有14.5%蛋白質含量。

杜蘭小麥因具有高筋度、高密度與高蛋白質之特性，以其製作的麵條紮實彈牙、不易糊爛，是最適合用來製作義大利麵的材料。當小麥收割後，24小時內便火速運抵工廠，保有最佳的新鮮度且蛋白質含量高，並以傳統的銅製模具碾壓製成麵體，可在麵條表面上形成粗糙不平整的表面，增加醬汁吸附力， 口感、香氣、咬勁也更為飽滿。

Lenta Lavorazione® 慢工製麵法
在義大利是有註冊立案、獨特神秘的製麵法，翻成英文為Slow Processing，不論在前製程的揉捏、壓、切麵，到後端的乾燥、包裝，產出麵體厚實且品質一致的成品，耐煮且保水性佳，長時間烹煮後的麵體仍維持其形狀，表面粗糙，容易沾附醬汁、口感佳。

1.「天使髮麵 Capellini」是以義大利當地的杜蘭小麥（Durum Wheat）製作，在文藝復興時期，因其製作難度高，被視為義大利麵中的精品，又名叫"Capelli d'Angelo"(天使的髮絲)。

 

適合簡單搭配茄汁或是海鮮湯。
建議水煮時間：4分鐘。（可依個人喜好軟硬度增減烹煮時間）

2. Pelazza 油漬鯷魚罐頭 50g x 2盒
為了製作出最高品質的鯷魚罐頭，本產品特別選用歐洲鯷品種（Engraulis encrasicholus），每年在4月-6月最棒的季節內進行捕撈。從西班牙北部Cantabrian coast捕撈上岸後的鯷魚，會依照最傳統的挑揀與製作方式進行加工，因此從包裝開始，會在體驗著文化底蘊的同時，得到品嚐美食的樂趣。  

3. Agromonte 油漬烘乾櫻桃番茄 200g x 1盒

Agromonte位於義大利西西里島的基亞拉蒙泰-古爾菲市鎮（Chiaramonte Gulfi），自家擁有大片農園，地中海島的優良風土條件讓這裡的番茄風味甜美迷人。堅持每日手工採摘新鮮食材，嚴格人工挑選最高品質，並透過獨家技術，確保能將蔬果最佳的狀態與滋味封存起來，將西西里島的美味傳遞到全世界。

生產與製造過程均嚴格遵守HACCP安全生產流程，且產品榮獲BRC（British Retail Consortium）英國零售協會與IFS（International Food Standard）國際食物標準的國際認證。
 

這款油漬櫻桃番茄擁有濃郁強烈的風味。經由簡單而純粹的製造方法，因此能夠保留櫻桃番茄的美好原味。
適合與起司搭配食用，也很適合加入肉類或魚類料理當中，是許多西西里傳統料理中不可或缺的角色。

4. Casa Rinaldi 鹽漬酸豆 Capers in Salt 130g 

義大利知名品牌 Casa Rinaldi Casa 成立於1979年義大利 Modena，以出產高品質的巴沙米克醋起家，使用的釀醋設備更是傳承自16-17世紀沿用至今。致力於蒐羅義大利正統食材，尋訪義大利全境經典食材，研究、淬鍊與推廣，從橄欖油、青醬、果醬到各式調味料，多年來在喜愛義大利傳統風味的饕客們心中具有一席之地。

Casa Rinaldi 鹽漬酸豆

酸豆在歐陸餐桌上很常見，外型相似於豌豆且帶酸因此取名做酸豆，其實是取自刺山柑的花蕾(花苞)，最常見以醋漬或是鹽漬保存，帶出酸豆本身的美好風味。可即食，但食用前建議以清水稍作清洗降低鹹味。

適合簡單搭配菲塔沙拉增加風味層次，或也適合加入韃靼醬、各類醬汁、帶油脂的肉類。酸豆是煙花女義大利麵中不可或缺的食材之一，跟煙燻鮭魚更是絕配，酸鹹滋味完美中和了鮭魚油脂的油膩感。

5. ILIADA卡拉瑪塔去籽黑橄欖 Kalamata Pitted Olives 190g

ILIADA，來自希臘的高品質橄欖。

ILIADA採用來自希臘著名的卡拉馬塔市(Kalamata)的橄欖，享有P.D.O產區認證，果實飽滿不軟爛呈現Kalamata品種特有的深紫色，風味清香不酸澀，有橄欖屆的玉荷包之稱。已去籽方便品嚐，風味微酸、微鹹、微脆而回甘，生產過程採自然發酵，浸泡在鹽水中，可以廣泛運用在各種料理中，像是沙拉、義大利麵、披薩。

■ 100%未經混合純種卡拉馬塔橄欖製作
■ 100%希臘P.D.O純種橄欖認證
■ 100%手摘
■ 100％產地溯源

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商品名稱：Rummo N.1 天使髮麵 Capellini 500g
商品重量：500g
商品成分：杜蘭小麥粉
保存期限：三年
保存方式：請存放於陰涼乾燥處
商品產地：義大利
過敏原資訊：本產品含有麩質之穀物及其製品； 本產品生產管線有處理大豆及其製品。

因台灣氣候潮濕，穀類產品較易滋生害蟲，為維護商品品質，請儘速食用完畢，開封後建議冷藏保存。

商品名稱：Pelazza 油漬鯷魚罐頭 Anchovy Fillets in Sunflower oil 50g x2罐
商品重量：50g x2罐
固形量：30g x2罐
商品成分：鯷魚、葵花油、食鹽
保存期限：18個月
保存方式：未開封，請冷藏於5℃-12℃，開封後，請冷藏並儘速食用完畢
商品產地：西班牙
過敏原資訊警語標示：本產品含有魚類及其製品

商品名稱：Agromonte 油漬烘乾櫻桃番茄 Semi-Dried Cherry Tomato 200g
商品重量：200g
商品成分：烘乾櫻桃番茄、葵花油、食鹽、丁香羅勒、奧勒岡草、大蒜、辣椒、檸檬酸、抗氧化劑(維生素C)
保存期限：24個月
保存方式：未開封，請存放於陰涼處；開封後，請冷藏並於七天內食用完畢。
商品產地：義大利

商品名稱：Casa Rinaldi 鹽漬酸豆 Capers in Salt 130g
商品重量：130g
商品成分：酸豆果實、食鹽
保存期限：三年
保存方式：未開封，請存放於乾燥陰涼處；開封後，請冷藏。　
商品產地：義大利

商品名稱：ILIADA卡拉瑪塔去籽黑橄欖 Kalamata Pitted Olives 190g
商品重量：370g
固形量：190g
商品成分：卡拉瑪塔去籽橄欖、水、食鹽、醋
保存期限：18個月(未開封)，14天(開封後)
保存方式：未開封，請存放於陰涼乾燥處；開封後，請冷藏。
商品產地：希臘

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