經典紅醬卡布里亞起司義大利麵4件組 - 克里斯餐桌選物

此4件組內含：

1. 卡布里亞紅醬190g x 2 罐

2. N.2長型細圓麵500g x 1 包

3. Padano起司200g x 1 塊

RUMMO為義大利麵百年品牌，榮獲多項獎章，並深受大眾喜愛，品質優於其他市售頂級義大利麵品牌，只選用最優質的當地硬質杜蘭小麥，具有14.5%蛋白質含量。



杜蘭小麥因具有高筋度、高密度與高蛋白質之特性，以其製作的麵條紮實彈牙、不易糊爛，是最適合用來製作義大利麵的材料。當小麥收割後，24小時內便火速運抵工廠，保有最佳的新鮮度且蛋白質含量高，並以傳統的銅製模具碾壓製成麵體，可在麵條表面上形成粗糙不平整的表面，增加醬汁吸附力， 口感、香氣、咬勁也更為飽滿。

Lenta Lavorazione® 慢工製麵法
在義大利是有註冊立案、獨特神秘的製麵法，翻成英文為Slow Processing，不論在前製程的揉捏、壓、切麵，到後端的乾燥、包裝，產出麵體厚實且品質一致的成品，耐煮且保水性佳，長時間烹煮後的麵體仍維持其形狀，表面粗糙，容易沾附醬汁、口感佳。

本款「長型細圓麵 Spaghettini」是以義大利當地的杜蘭小麥（Durum Wheat）製作，比"spaghetti"(圓直麵)再小一號的細直麵，麵身纖細的特色，容易煮熟，沾附醬汁少，口感上較輕盈。

 

適合搭配：輕盈一點的醬料，例如辣味茄汁、鮪魚茄汁、扁豆、龍蝦、青醬、蛤蠣。
建議水煮時間：7分鐘。（可依個人喜好軟硬度增減烹煮時間）

2. RUMMO路莫卡拉布里亞麵醬 此組合共2罐：

漂亮的橘紅色來自於紅椒與番茄，再加上原產地認證的瑞可達(Ricotta)起司及佩克里諾乾酪(Pecorino romano)，完美比例中和出此款經典紅醬。適合與義大利麵拌勻食用、當作沾醬或是直接抹麵包。可搭配 RUMMO大管麵來道經典的義大利麵料理。

卡拉布里亞 Calabria，是義大利南部的一個大區，有著典型的地中海型氣候， 溫暖的海風和充足的日曬，產出香甜的蔬菜水果。因為有著跟同樣卡拉布里亞產區的臘腸肉醬Nduja一樣溫暖的紅色，卡拉布里亞紅醬也被稱做素食的Nduja。

3. Padano 帕達諾 DOP 乾酪：

嚴選高品質的牛乳為原料，再經過「去脂、發酵凝結、加熱攪拌、定型、鹽水脫水」P.D.O嚴謹製程，熟程 12 個月以上。
蘊育出濃郁乳香的迷人氣味，口味較為溫和，帶著些許的濕潤口感，可長期保存。

推薦用途：
可切薄片單吃，亦可磨成粉加入料理中。

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商品名稱：Rummo N.2 長型細圓麵 Spaghettini 500g
商品重量：500g
商品成分：杜蘭小麥粉
保存期限：三年
保存方式：請存放於陰涼乾燥處
商品產地：義大利
過敏原資訊：本產品含有麩質之穀物及其製品； 本產品生產管線有處理大豆及其製品。

因台灣氣候潮濕，穀類產品較易滋生害蟲，為維護商品品質，請儘速食用完畢，開封後建議冷藏保存。

商品名稱：RUMMO路莫卡拉布里亞麵醬 190g (玻璃罐)
商品淨重：190g
商品成分：水、橄欖油、瑞可達乾酪P.D.O.(羊乳乳清、食鹽)、濃縮紅椒、葡萄糖、洋蔥、雙倍濃縮番茄、佩克里諾乾酪P.D.O.(羊奶、食鹽、凝乳酶)、玉米澱粉、乳酸、乳清蛋白(牛奶)、蔗糖、食鹽、辣椒粉、奧勒岡草   
保存期限：36個月
有效期限：標示於瓶身(日/月/西元年)
保存條件：未開封，請存放乾燥陰涼處；開封後，請冷藏於4℃並建議於4天內食用完畢。
商品產地：義大利

*本產品含有羊奶、牛奶及其製品

商品名稱：Padano 帕達諾 DOP 乾酪
商品重量：200g
商品成分：牛乳、食鹽、凝乳酶、溶菌酶
有效日期：如產品標示
商品產地：義大利
保存方式：請存放冷藏 8℃以下
過敏原資訊警語標示：本產品含有牛奶及其製品

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