冬季限定!用法國金山乳酪暖你的心
[ 季節限定-空運來台的法國金山乳酪販售中 ]
來自法國的金山乳酪有別於瑞士的版本、使用生乳製成,並置於雲杉木(Spruce wood)盒裡熟成,使得乳酪帶有特殊香氣。
通常金山乳酪帶著蓬鬆如動物皮毛般的白毛,越是熟成、皺摺會越多。
縱使充滿皺褶的外觀沒那麼討喜,但表皮下才是他真正美麗的地方-濃郁、流餡、如鮮奶油般的滑順滋味,加熱後食用可以當作小型乳酪鍋那樣沾著各式麵包和馬鈴薯一起吃。
那,金山乳酪我可以怎麼吃?
經典吃法
可加入喜愛的香料增添香氣,如百里香或迷迭香,放入烤箱烤至上色後,即可搭配麵包或馬鈴薯食用。
升級吃法
若想要更多口感,可撒上堅果碎如杏仁或核桃,也可以適量淋一些蜂蜜於上頭增添風味。
Pro級吃法
將金山乳酪放置常溫後,可切塊與生火腿及長棍享用,也可適量放上酸瓜,適合當作開胃小點或下酒小菜!
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