法國貝床淡菜Bouchot mussel要怎麼煮最好吃？零失敗技巧公開！｜主廚的秘密食材庫

陸續有人來問淡菜要怎麼料理？有食譜嗎？

主廚只能說，就算是完全不會下廚的男生，也能煮出超美味淡菜料理喔！

沒有吃過法國貝床淡菜，不能說你準備好要開始迎接冬天！

法國聖米歇爾山Bouchot mussel產地認證的淡菜有多美味？

它的大小很像我們常見的海瓜子，可是它鮮嫩美的程度可是海瓜子的十倍！

偷偷地說，小編自己可以一個人就能吃掉一包2~3人份的法國淡菜～實在是欲罷不能啊～

料理淡菜有多簡單？超簡易步驟大公開～

首先它因為生長在木樁上而非海底，非常乾淨好清洗！

（怎麼清洗請見影片示範：https://lihi1.com/3D5Pp）

再來你只要在主廚的秘密食材庫一次買到下面所有食材，不用再上市場啦！

1. 奧切利手工奶油

(非常推薦搭配這款手工清爽淡奶油香，非一般發酵奶油)

2. 新鮮平葉巴西里

(買淡菜加購只要$35)

3. 研磨黑胡椒

4. 白酒

接著只要照著影片步驟料理，10分鐘就能上桌享用！

客人分享私房密技：炒完淡菜的湯汁還可以直接加入鳥巢寬麵煮入味，不用加鹽就好吃到秒殺啊！

馬上前往一次買齊：https://lihi1.com/f5StN

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