{冷藏} Caviar Riofrio 西班牙那卡里魚子醬 15g Naccarii Essence (玻璃瓶)

Caviar Riofrío 成立於 1965 年，Riofrío 位於西班牙格拉納達省。Riofrío於清澈的 Riofrío（意為「冷河」）設施中，透過純淨山泉與低密度環境，還原鱘魚最理想的野生生長條件。
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Riofrío 魚子醬以「極致新鮮度」與「細膩層次」享譽全球，成為頂級奢華饕客的首選。
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野生鱘龍魚被《華盛頓公約》列為瀕危野生動物，受到嚴格保護，人工養殖成為兼顧生物永續性與美味品質的替代方案。

Caviar Riofrío 挑選魚子的過程十分嚴謹，會以重量、大小、色澤、油脂做分類，並堅持 100% 無添加，僅以少量鹽分萃取，才能製作出如此高品質的魚子醬產品。

🔸Naccarii Original 那卡里魚子醬🔸

那卡里魚子醬（Naccarii caviar）源自地中海稀有品種，素有“西班牙奧斯特拉”之稱，因其在 Riofrío 的魚池中經過長時間熟成，而擁有卓越的豐盈度和柔滑口感，像固態的鮮奶油，平衡感極佳，不會有過於強烈的衝擊，特別適合初次接觸頂級魚子醬的人。

♦ 如何品嘗魚子醬 ♦

要單獨享用魚子醬，請先將冷藏的魚子醬至於室溫下約5~10分鐘，讓魚子醬風味完全釋放，並於開封後儘速吃完，以免與空氣接觸後產生氧化作用後走味。

接著要使用貝殼湯匙(才不會影響魚子醬的原始風味)輕輕挖起，放入嘴裡輕含，用舌尖輕輕頂上顎，在上顎與舌頭間滾動魚卵，此時魚卵會發出啵！啵！的聲響，鮮美的滋味在口中炸開，如果你手邊沒有貝殼湯匙，也可以握緊拳頭，將一勺魚子醬放在手部虎口邊的平坦部位，在送入口中享用。

與其他食材一起搭配的話，一般高級餐廳會搭配脆餅或蕎麥餅佐以配料如：熟蛋黃、熟蛋白、蝦夷蔥、酸乳等。

►以上參考資料出處：陳溫仁，《頂級食材聖經》

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商品名稱：Caviar Riofrio 西班牙那卡里魚子醬 Naccarii Essence (玻璃瓶)
商品重量：15g
商品成分：亞得里亞鱘魚卵，鹽
有效日期：如包裝所示（日/月/西元年）
商品產地：西班牙
保存方式：需冷藏於7℃以下。

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