【主廚知識專欄】歐陸食材最常問

帕瑪森跟帕米吉阿諾起司傻傻分不清楚?又跟Padano有什麼不一樣?

說到 #起司之王 帕米吉阿諾(Parmigiano-Reggiano),選購時常⋯
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起司美味無法擋!3分鐘認識起司營養成分、種類、熱量

起司種類有哪些?起司的營養成分、好處是什麼?起司與乳酪有差嗎?本文將帶你認識起司⋯
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天然起司怎麼挑選?6種起司的挑選法一次看 |好歐食庫

首先要學著看起司外包裝上的標籤,上面會標記各種資訊,了解標籤上寫什麼就能正確挑選⋯
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起司可以冷凍嗎?只能單吃嗎?- 8個最常問的起司問題一次解惑

困惑度百分百,主廚整理出客人最常問的9個起司問題,這邊一次來解答! ⋯
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【空運限定】是什麼乳酪讓人魂牽夢縈?傳說中的Burrata登場!

[ 清爽系起司-空運來台的新鮮貨限量販售中 ] 新鮮空運來台的Mozzer⋯
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夾麵包的起司到底是什麼起司?

常常會有客人問:你們有那種夾麵包的起司嗎? 有的,我們有的。 檯⋯
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