Rummo N.6 吸管麵 500g
商品介紹
RUMMO為義大利麵百年品牌，榮獲多項獎章，並深受大眾喜愛，品質優於其他市售頂級義大利麵品牌，只選用最優質的當地硬質杜蘭小麥，具有14.5%蛋白質含量。
杜蘭小麥因具有高筋度、高密度與高蛋白質之特性，以其製作的麵條紮實彈牙、不易糊爛，是最適合用來製作義大利麵的材料。當小麥收割後，24小時內便火速運抵工廠，保有最佳的新鮮度且蛋白質含量高，並以傳統的銅製模具碾壓製成麵體，可在麵條表面上形成粗糙不平整的表面，增加醬汁吸附力， 口感、香氣、咬勁也更為飽滿。
Lenta Lavorazione® 慢工製麵法
在義大利是有註冊立案、獨特神秘的製麵法，翻成英文為Slow Processing，不論在前製程的揉捏、壓、切麵，到後端的乾燥、包裝，產出麵體厚實且品質一致的成品，耐煮且保水性佳，長時間烹煮後的麵體仍維持其形狀，表面粗糙，容易沾附醬汁、口感佳。
本款「吸管麵 Bucatini」是以義大利當地的杜蘭小麥（Durum Wheat）製作，源自於"buco"(孔洞)或"bucato"(打孔洞)的麵名，是羅馬時代的傳統麵型。由於中間空心，烹煮時水會跑進麵管中而縮短時間。
適合搭配：茄汁、鯷魚醬、辣味培根醬汁。
建議水煮時間：6分鐘。（可依個人喜好軟硬度增減烹煮時間）
規格說明
商品名稱：Rummo N.6 吸管麵 Bucatini 500g
商品重量：500g
商品成分：杜蘭小麥粉
保存期限：三年
保存方式：請存放於陰涼乾燥處
商品產地：義大利
過敏原資訊：本產品含有麩質之穀物及其製品； 本產品生產管線有處理大豆及其製品。
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