La Baleine 鯨魚牌猶太鹽 950g

La Baleine 品牌的猶太鹽最大的特色,在於是從海洋中提煉出來的,而不是像大多數的猶太鹽從岩石中提煉。它的成分非常的純淨,沒有添加抗凝結劑,也不含碘,因此味道溫潤,並且帶有海洋的氣息。
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商品介紹

La Baleine 品牌成立於1934年,logo上面的藍色鯨魚圖樣,出自法國插畫大師本傑明・拉比耶(Benjamin Rabier)之手。 海洋傳奇生物藍色鯨魚,象徵品牌有別於陸地礦鹽的產品特色。歷史悠久的La Baleine 品牌,是使用100%純粹海鹽製做出品的最佳保證。

La Baleine 鯨魚牌猶太鹽
猶太鹽的名稱「Kosher」,除了大家常說的猶太教認證與逾越節專用之外,其實也代表了鹽粒結晶的大小。由於它的顆粒比細鹽粗,卻又比粗鹽細,因此在口感與表現上也有所不同。從星級餐廳一直到家庭烹飪,猶太鹽的愛用者遍佈全世界。猶太鹽的結晶狀態,相較於精鹽來說,不容易融化,因此灑在菜餚上可以更容易地保留口感。La Baleine 品牌的猶太鹽最大的特色,在於是從海洋中提煉出來的,而不是像大多數的猶太鹽從岩石中提煉。它的成分非常的純淨,沒有添加抗凝結劑,也不含碘,因此味道溫潤,並且帶有海洋的氣息。

建議食用方法:
猶太鹽的特殊結晶,讓抓取鹽粒的手感極佳,拿捏用量不容易失手,因此被廣泛運用在烹飪的過程當中。例如用來提供煮麵水的鹹味,或者用來醃漬肉品,提升肉質的軟嫩度與多汁的口感。由於海洋中提煉的猶太鹽,擁有美好的口感與風味,因此單純當作菜餚的點綴也非常適合。

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鯨魚牌海鹽比較
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碘為必需營養素。本產品未加碘
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規格說明

商品名稱:La Baleine 鯨魚牌猶太鹽 Kosher Salt 950g
商品重量:950g
商品成分:海鹽
保存期限:五年
保存方式:請存放於乾燥通風處
商品產地:義大利

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