Rummo N.173 含蛋千層麵皮 500g

在義大利是有註冊立案、獨特神秘的製麵法,不論在前製程的揉捏、壓、切麵,到後端的乾燥、包裝,產出麵體厚實且品質一致的成品,耐煮且保水性佳,長時間烹煮後的麵體仍維持其形狀,表面粗糙,容易沾附醬汁、口感佳。
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商品介紹

RUMMO為義大利麵百年品牌,榮獲多項獎章,並深受大眾喜愛,品質優於其他市售頂級義大利麵品牌,只選用最優質的當地硬質杜蘭小麥,具有14.5%蛋白質含量。



杜蘭小麥因具有高筋度、高密度與高蛋白質之特性,以其製作的麵條紮實彈牙、不易糊爛,是最適合用來製作義大利麵的材料。當小麥收割後,24小時內便火速運抵工廠,保有最佳的新鮮度且蛋白質含量高,並以傳統的銅製模具碾壓製成麵體,可在麵條表面上形成粗糙不平整的表面,增加醬汁吸附力, 口感、香氣、咬勁也更為飽滿。

Lenta Lavorazione® 慢工製麵法
在義大利是有註冊立案、獨特神秘的製麵法,翻成英文為Slow Processing,不論在前製程的揉捏、壓、切麵,到後端的乾燥、包裝,產出麵體厚實且品質一致的成品,耐煮且保水性佳,長時間烹煮後的麵體仍維持其形狀,表面粗糙,容易沾附醬汁、口感佳。

本款「含蛋千層麵皮 Lasagne All'uovo with egg」是以義大利當地的杜蘭小麥(Durum Wheat)加上新鮮雞蛋製作而成,"Lasagne"是"lasagna"一字的複數形,這種長方形的麵片,通常在麵皮上抹上醬料並層層疊放,做成大家熟悉喜愛的焗烤千層麵。

 

適合搭配:以碎肉做成的肉醬;或以糖、牛油、水果、果乾、籽實做成的甜品。
建議亨煮時間:20分鐘。(可依個人喜好軟硬度增減烹煮時間)

規格說明

商品名稱:Rummo N.173 含蛋千層麵皮 Lasagne All'uovo with egg 500g
商品重量:500g
商品成分:杜蘭小麥粉
保存期限:二年
保存方式:請存放於陰涼乾燥處
商品產地:義大利
過敏原資訊:本產品含有麩質之穀物、蛋及其製品; 本產品生產管線有處理大豆及其製品。

因台灣氣候潮濕,穀類產品較易滋生害蟲,為維護商品品質,請儘速食用完畢,開封後建議冷藏保存。
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