RUMMO為義大利麵百年品牌,榮獲多項獎章,並深受大眾喜愛,品質優於其他市售頂級義大利麵品牌,只選用最優質的當地硬質杜蘭小麥,具有14.5%蛋白質含量。
杜蘭小麥因具有高筋度、高密度與高蛋白質之特性,以其製作的麵條紮實彈牙、不易糊爛,是最適合用來製作義大利麵的材料。當小麥收割後,24小時內便火速運抵工廠,保有最佳的新鮮度且蛋白質含量高,並以傳統的銅製模具碾壓製成麵體,可在麵條表面上形成粗糙不平整的表面,增加醬汁吸附力, 口感、香氣、咬勁也更為飽滿。
Lenta Lavorazione® 慢工製麵法
在義大利是有註冊立案、獨特神秘的製麵法,翻成英文為Slow Processing,不論在前製程的揉捏、壓、切麵,到後端的乾燥、包裝,產出麵體厚實且品質一致的成品,耐煮且保水性佳,長時間烹煮後的麵體仍維持其形狀,表面粗糙,容易沾附醬汁、口感佳。
本款「S形螺旋麵 Casarecce」是以義大利當地的杜蘭小麥(Durum Wheat)製作,又名叫「雙槽麵」的短麵,在從前是極易於製作的麵款,現代機械製作後的S型螺旋麵,品質更佳,口感更好。
適合搭配:濃郁或醬料大塊的義大利麵料理,例如腸類奶醬、青醬、鮪魚茄汁等。
建議水煮時間:10分鐘。(可依個人喜好軟硬度增減烹煮時間)
商品名稱:Rummo N.88 S形螺旋麵 Casarecce 500g
商品重量:500g
商品成分:杜蘭小麥粉
保存期限:三年
保存方式:請存放於陰涼乾燥處
商品產地:義大利
過敏原資訊:本產品含有麩質之穀物及其製品; 本產品生產管線有處理大豆及其製品。
★ 此商品為常溫商品 ★
若您選擇「宅配」
1. 請留意常溫與冷藏商品的宅配方式不同,無法合併購物車與完成訂單,煩請分開下單。
2. 將於訂單成立後 3-5 工作天(週二至週六)安排黑貓出貨,週日及週一不配送、不收貨。
若您選擇「到店自取」
商品須於通知取貨後 5 個工作天內於 GFU 門市領取。