{冷藏} Quattro Stelle 切片黑胡椒摩塔德拉 Sliced Mortadella Pepato 100g

【品牌故事 | 五代傳承，跨越世紀與大洋】

源自 1850 年義大利南部 Calabria，Quattro Stelle 根源於義大利 Calabria 的家族製肉傳統，歷經五代，於 2006 年於雪梨創立品牌。 將義大利世代累積的 Salumi 製作技藝，結合澳洲優質肉品與現代製作環境，讓傳統義大利風味在澳洲延續，打造兼具義大利風味深度與澳洲食材品質的精品冷肉。

優質原料 × 手工製作 × 自然熟成 × 傳統慢燻

嚴選澳洲優質肉品與友善放牧肉源，堅持少量手工製作、長時間自然熟成，並以山毛櫸木與蘋果木慢燻，堆疊細緻而深沉的風味。

風味特色與口感

• 工藝與質地： Mortadella 是義大利傳統的經典大火腿。Quattro Stelle 採用低溫慢速烘烤（至少 20 小時以上），使肉質呈現極度軟嫩、質地細緻綿密（Creamy & Soft）的口感，入口即化。

• 油脂與香氣： 裡面揉合了優質的豬背油脂方塊（Lardons），提供了清甜不膩的脂香。

• 胡椒風味（Pepato 特色）： 區別於一般的開心果或純原味 Mortadella，這款特別加入了整粒或粗磨黑胡椒（Black Peppercorns）。咬到黑胡椒粒時會釋放出淡淡的辛香與微辣感，剛好完美中和油脂的豐潤，讓整體風味變得非常提味且有層次。

最佳食用與搭配建議

• 夾三明治／佛卡夏（Focaccia & Panini）： 這是 Mortadella 最經典的吃法！將薄切片疊成微膨鬆的波浪狀夾入烤好的佛卡夏，搭配布拉塔起司（Burrata）、新鮮莫札瑞拉（Mozzarella）或羅勒青醬（Pesto）。

• 冷肉拼盤（Charcuterie Board）： 折成花瓣狀擺盤，搭配義大利硬質起司（如 Parmigiano Reggiano）、醃漬橄欖或酸黃瓜。

• 熱食應用： 烤披薩出爐後，直接鋪在熱騰騰的披薩上，利用餘溫讓火腿油脂些微融化，香氣會更突出。

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商品名稱：Quattro Stelle 切片黑胡椒摩塔德拉 Sliced Mortadella Pepato
商品重量：100g
商品成分：豬肉(原產地:澳洲)，食鹽，黑胡椒，香草，丁香，白胡椒，肉豆蔻，抗氧化劑(異抗壞血酸鈉)，保色劑(亞硝酸鈉)
有效日期：如包裝標示（日/月/西元年）
商品產地：澳洲
保存方式：需冷藏於5℃以下冷藏保存，開封後請於5日內食用完畢

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