{冷藏} 義大利 卡爾杜奇軟質起司 II Carducci

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這款起司質地軟嫩、緊實且富彈性，帶有漸趨綿密的口感；滋味甘甜並帶有芳香，微帶果酸，且會隨著熟成時間越發濃郁。香氣部分細緻優雅，散發著令人聯想到高山牧草的氣息，在夏季的熟成起司中尤為明顯。

1. 經典冷吃法（最能品嚐原始風味）

• 單吃 / 搭堅果與果乾：

  • 切片直接品嚐： 切成小塊直接入口，享受它從軟嫩彈性漸漸在口中綿密融化的口感。

  • 搭配組合： 極適合搭配核桃、榛果、杏仁等堅果，或是無花果乾、葡萄乾、蜂蜜、果醬。堅果的油脂香與甜味能完美平衡起司微酸、帶有草香的風味。

• 餅乾與法式長棍麵包：

  • 切厚片放在薄餅乾（Cracker）或剛烤好的法式長棍麵包、酸種麵包上。由於它質地偏軟，也很適合直接當作抹醬塗抹在麵包上食用。

• 拼盤搭配（Cheese Board）：

  • 與風乾臘腸、火腿一起擺盤，搭配一罐酸黃瓜或橄欖，就是非常道地的義式前菜拼盤。

2. 加熱融化吃法（香氣更濃郁）

• 義大利麵與燉飯（Risotton / Pasta）：

  • 在起司熟成較久、風味變濃時，可在燉飯或義大利麵起鍋前，切幾塊 Carducci 加入拌勻，它會融入醬汁中，讓整體口感變得極為濃郁滑順，並帶有濃濃奶香。

• 溫熱法式麵包 / 烤吐司：

  • 將起司片鋪在麵包上，放進烤箱稍微烤 1～2 分鐘至微融化狀態，淋上一點點蜂蜜或黑胡椒粒，風味非常迷人。

• 品嚐小撇步：

  食用前建議先取出放在室溫退冰約 10～15 分鐘。讓起司恢復到室溫，其軟嫩綿密的質地與高山牧草的香氣會完全釋放出來！

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商品名稱：義大利 卡爾杜奇軟質起司 II Carducci
成分： 生牛乳、鹽、凝乳酶、乳酸菌
商品重量：每塊手切不等重
保存期限：於產品包裝上標示
商品產地：義大利
保存方式：請至於0℃至4℃冷藏冰箱，並於保存期限內食用完畢。

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