Molino Pasini 帕西尼麵粉坊歷經百年歷史,烙印在DNA的麵粉技藝!帕西尼磨坊致力於生產高品質麵粉,有適合烘焙業者、手工麵與披薩店等的優秀產品,精挑細選的原料,經由現代化研究室分析與研發,以達品質標準,對於細節的專注與技術的精準度,使其在義大利國內外備受讚賞。
精選產自義大利曼圖阿地區(Mantova)的小麥。吸水性高、筋度及延展性佳。
此款麵團可長時間操作,礦物質與纖維含量較高,帶有絕佳小麥香氣。
推薦製作佛卡夏、披薩餃、中等或短時間發酵披薩;
亦能製作高含水量麵團,成品Q又柔軟的麵包、千層派、甜甜圈等產品。
蛋白質 >13%
灰分 < 0.8 - 0.95%
W 280-300
【品牌介紹影片】
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商品名稱:義大利Molino Pasini 帕西尼 原始人2號麵粉 Primitiva 1kg
商品重量:1000g
商品成分:軟質小麥麵粉
保存期限:請見包裝標示
保存方式:請存放於陰涼乾燥處,避免陽光直射
商品產地:義大利
過敏原資訊:本產品含有麩質之穀物及其製品; 本產品生產管線有處理大豆及其製品。
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