義大利Molino Pasini 帕西尼 原始人2號麵粉 Primitiva 1kg

Molino Pasini帕西尼是專為職人和食品產業生產高品質軟性麵粉的工廠,提供給烘焙職人最在乎的高品質,此款麵團可長時間操作,礦物質與纖維含量較高,帶有絕佳小麥香氣。推薦製作佛卡夏、披薩餃、中等或短時間發酵披薩,亦能製作高含水量麵團,成品Q又柔軟的麵包、千層派、甜甜圈等產品。
Molino Pasini 推薦製作佛卡夏、披薩
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商品介紹

Molino Pasini 帕西尼麵粉坊歷經百年歷史,烙印在DNA的麵粉技藝!帕西尼磨坊致力於生產高品質麵粉,有適合烘焙業者、手工麵與披薩店等的優秀產品,精挑細選的原料,經由現代化研究室分析與研發,以達品質標準,對於細節的專注與技術的精準度,使其在義大利國內外備受讚賞。

精選產自義大利曼圖阿地區(Mantova)的小麥。吸水性高、筋度及延展性佳。

此款麵團可長時間操作,礦物質與纖維含量較高,帶有絕佳小麥香氣。

推薦製作佛卡夏、披薩餃、中等或短時間發酵披薩;

亦能製作高含水量麵團,成品Q又柔軟的麵包、千層派、甜甜圈等產品。

蛋白質 >13%

灰分 < 0.8 - 0.95%

W 280-300

義大利Molino Pasini 帕西尼 原始人2號麵粉

 

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規格說明

商品名稱:義大利Molino Pasini 帕西尼 原始人2號麵粉  Primitiva 1kg
商品重量:1000g
商品成分:軟質小麥麵粉
保存期限:請見包裝標示
保存方式:請存放於陰涼乾燥處,避免陽光直射
商品產地:義大利
過敏原資訊:本產品含有麩質之穀物及其製品; 本產品生產管線有處理大豆及其製品。

因台灣氣候潮濕,穀類產品較易滋生害蟲,為維護商品品質,請儘速食用完畢,開封後建議冷藏保存。
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