義大利知名品牌 Casa Rinaldi Casa 成立於1979年義大利 Modena,以出產高品質的巴沙米克醋起家,使用的釀醋設備更是傳承自16-17世紀沿用至今。致力於蒐羅義大利正統食材,尋訪義大利全境經典食材,研究、淬鍊與推廣,從橄欖油、青醬、果醬到各式調味料,多年來在喜愛義大利傳統風味的饕客們心中具有一席之地。
Casa Rinaldi 庫斯庫斯北非米
庫斯庫斯,是一種用杜蘭麥粉製成的顆粒狀主食,又俗稱為北非小米,因最早在北非伯伯爾族原住民(Berbers)的傳統菜餚裡出現,而現今已成為阿爾及利亞、摩洛哥和突尼西亞等北非國家的國菜。傳統的庫斯庫斯皆是純手工製作,需先研磨杜蘭小麥,並在竹簍上手工搓出一顆顆庫斯庫斯,非常費時費工。Casa Rinaldi的庫斯庫斯已先預蒸過並乾燥,可快速烹煮,因此在歐美、亞洲都漸漸流行起這種高蛋白質的主食,替代米飯來食用。
烹煮方法非常快速,高湯煮滾後關火,加入庫斯庫斯浸泡五分鐘即可。起鍋後可搭配各式肉類、海鮮或沙拉等料理。而在突尼西亞的傳統菜餚中通常會搭配魚、雞豆和中東辣椒醬(Harissa)。
商品名稱:Casa Rinaldi 庫斯庫斯北非米 Couscous 500g
商品重量:500g
商品成分:粗粒杜蘭小麥
保存期限:兩年
保存方式:請存放於乾燥陰涼處
商品產地:義大利
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