Casa Rinaldi 鹽漬酸豆 130g

酸豆在歐陸餐桌上很常見,外型相似於豌豆且帶酸因此取名做酸豆,其實是取自刺山柑的花蕾(花苞),最常見以醋漬或是鹽漬保存,帶出酸豆本身的美好風味。可即食,但食用前建議以清水稍作清洗降低鹹味。 適合簡單搭配菲塔沙拉增加風味層次,或也適合加入韃靼醬、各類醬汁、帶油脂的肉類。酸豆是煙花女義大利麵中不可或缺的食材之一,跟煙燻鮭魚更是絕配,酸鹹滋味完美中和了鮭魚油脂的油膩感。
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商品介紹

義大利知名品牌 Casa Rinaldi Casa 成立於1979年義大利 Modena,以出產高品質的巴沙米克醋起家,使用的釀醋設備更是傳承自16-17世紀沿用至今。致力於蒐羅義大利正統食材,尋訪義大利全境經典食材,研究、淬鍊與推廣,從橄欖油、青醬、果醬到各式調味料,多年來在喜愛義大利傳統風味的饕客們心中具有一席之地。

Casa Rinaldi 鹽漬酸豆

酸豆在歐陸餐桌上很常見,外型相似於豌豆且帶酸因此取名做酸豆,其實是取自刺山柑的花蕾(花苞),最常見以醋漬或是鹽漬保存,帶出酸豆本身的美好風味。可即食,但食用前建議以清水稍作清洗降低鹹味。

適合簡單搭配菲塔沙拉增加風味層次,或也適合加入韃靼醬、各類醬汁、帶油脂的肉類。酸豆是煙花女義大利麵中不可或缺的食材之一,跟煙燻鮭魚更是絕配,酸鹹滋味完美中和了鮭魚油脂的油膩感。

規格說明

商品名稱:Casa Rinaldi 鹽漬酸豆 Capers in Salt 130g
商品重量:130g
商品成分:酸豆果實、食鹽
保存期限:三年
保存方式:未開封,請存放於乾燥陰涼處;開封後,請冷藏。 
商品產地:義大利

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