義大利樂奇雅松露 40 週年，攜手 189 家台灣餐廳深耕高端餐飲布局
松露醬、松露鹽、松露粉與切片黑松露等頂級松露產品齊聚，展演餐桌風味與美食魅力
來自義大利的頂級松露傳奇 La Rustichella 樂奇雅 今年迎來了創立 40 週年的精彩里程碑！與此同時，樂奇雅在台灣也傳來捷報——正式達成 189 家合作餐廳 的重要里程碑。這不僅是主廚們對品質的最高肯定，也代表著樂奇雅將持續深耕台灣的高端餐飲，把更多頂級的松露風味帶進大家的視野。其中，義大利餐飲名店 TUTTO BELLO 長年支持道地的松露原料，開業 30 餘年來，持續透過多道經典的義式菜色演繹松露魅力，也成為樂奇雅松露在台灣高端餐飲市場的重要合作夥伴之一。從義大利產地走向全球市場 40 週年，樂奇雅松露不僅以穩定品質與完整產品線深受國際主廚與高端餐廳信賴，也持續透過在地合作、餐飲串聯與消費者互動規劃，讓更多臺灣消費者感受松露風味所延伸出的精緻餐桌文化。樂奇雅松露全系列產品於好歐食庫、全台Mia C’bon、city'super超市與各大食材通路皆有販售。
La Rustichella 樂奇雅松露 40 年深耕市場，從義大利產地走向世界餐桌
自 1986 年誕生於義大利以來，La Rustichella 樂奇雅 在松露的世界裡深耕了四十個年頭。這份對松露的專注與熱情，讓它憑藉著無可比擬的產地底蘊、極致穩定的原料品質，以及令人驚豔的多元產品線，成為全球頂尖主廚、星級精品餐廳與老饕們心中不可替代的松露代名詞。
樂奇雅的風味版圖行銷全球，旗下的經典之作更是不勝枚舉——從濃郁圓潤的經典松露醬、畫龍點睛的松露鹽與松露粉，到展現原始奢華質感的切片黑松露，每一款都是為了啟發料理靈感而生。
無論是高端精緻餐飲（Fine Dining）的華麗點綴、正統義式料理的靈魂注入，抑或是日常餐桌上的隨心創作，樂奇雅都能完美流暢地融入。只需一抹、一灑，就能瞬間喚醒食材，為日常餐饗鍍上一層層次優雅、極具辨識度的頂級松露香氣。
La Rustichella 樂奇雅 品牌總經理 Alan 分享：「40 週年對 La Rustichella 樂奇雅松露而言，不只是品牌的重要里程碑，更象徵我們持續將松露最純粹、細緻的風味帶到全球餐桌。台灣是重要市場之一，我們期待創造更多精彩的餐飲體驗。」
La Rustichella 樂奇雅松露攜手TUTTO BELLO，以多道經典義式菜色演繹松露魅力，打造沉浸式風味體驗，
左起TUTTO BELLO餐廳經理Ken、負責人梅先生、樂奇雅松露總經理Alan、東遠國際董事長陳先福、東遠國際執行長陳慕珊。
攜手義大利料理名店 TUTTO BELLO，演繹經典松露菜色
深受 TUTTO BELLO長年喜愛與選用的 La Rustichella 樂奇雅，於品牌 40 週年之際，透過多道經典義式菜色完整演繹松露的迷人風味。首先登場的「餐前麵包」，以窯烤原味麵包、南瓜麵包等季節性麵包系列，搭配松露奶油揭開序幕，先以純粹自然的方式帶出松露作為佐醬時的細膩香氣；前菜則端出「檸檬辣椒烘菌菇、黑松露炒蛋、應時沙拉佐芝麻油醋」，在菌菇、蛋香與清爽酸香之間，交織出松露風味的平衡層次。主餐部分則呈現「奶油松露醬手製寬麵」與「和牛尾／米型麵／松露醬」等風味選擇，前者以濃郁滑順的奶油松露醬完整包覆手製寬麵，展現松露醇厚綿長的香氣；後者則將和牛尾的濃郁肉香、米型麵口感與松露醬的深邃後韻細緻結合，呈現經典的義式料理風味。
東遠國際執行長理陳慕珊分享：「我們觀察，近年台灣消費者對風味、品質與精緻餐飲體驗的要求更加提升。東遠也將持續串聯餐廳、通路與主廚合作，讓樂奇雅松露從專業餐飲延伸到更多元、更日常的餐桌體驗。」
透過樂奇雅松露產品系列，居家餐桌輕鬆重現經典義式料理
在精品餐廳裡品嚐主廚精心雕琢的松露料理固然享受，但我們更期待的，是將這份頂級的松露香氣，化為您家餐桌上的優雅日常。松露其相當容易入菜。在家下廚時，只要運用最簡單的日常食材，隨手搭配 La Rustichella 樂奇雅 的風味結晶，就能瞬間讓料理的層次大躍進。不論是質地細緻、香氣馥郁的黑松露蕈醬，帶有華麗尾韻的松露風味初榨橄欖油，還是隨手一灑便能點石成金的松露調味鹽與松露粉，都能在轉眼間勾勒出層次豐富的私房佳餚。
作為東遠國際旗下最懂美食的靈魂基地，好歐食庫門市將持續在店內為大家備齊最完整的 La Rustichella 樂奇雅 頂級松露系列商品。無論是想找主廚指定的經典松露醬、能為料理瞬間畫龍點睛的松露鹽，還是展現原始奢華的切片黑松露，只要來到好歐食庫門市，您就能輕鬆一站買齊。我們不僅把最好的食材留在這裡，更隨時準備好與您分享最道地的松露料理靈感。下次廚房需要靈感時，別忘了來好歐食庫逛逛，讓我們一起把日常餐桌變成最優雅的法義餐廳！以下同步分享義式經典居家食譜「松露烤手風琴馬鈴薯」，更多食譜建議敬請參照官網。
| 1.單顆馬鈴薯以約 3mm 為間距切片，形成底端相連、上方如風琴般展開的層次馬鈴薯塊。 |
| 2.將馬鈴薯排放於烤盤，於縫隙間放入小塊手工奶油，淋上橄欖油並均勻撒上海鹽。放入預熱至 200°C 的烤箱，烘烤約 30 分鐘，至表面呈金黃酥脆。 |
| 3.出爐後趁熱擺盤，在切縫處與表面抹上樂奇雅黑松露蕈醬，最後灑上新鮮羅勒葉碎即完成。搭配牛排或烤雞佐餐享用，更能提升餐食的風味與層次。 |
《關於 La Rustichella 樂奇雅》
義大利頂級松露品牌 La Rustichella 樂奇雅，於 1986 年由創辦人 Sergio Brugnoli 與 Maria Marsili 夫婦，在素以黑松露聞名於世的翁布里亞古城諾爾恰（Norcia）正式創立。憑藉深厚的松露產業積累與對原料品質的一貫堅持，樂奇雅從家族工坊起步，歷經四十年穩健耕耘，逐步躍升為享譽國際的義大利精品松露品牌。
品牌長期致力於多元產品線的研發與拓展，嚴格把關每一道生產工序，從原料甄選、配方研製到風味呈現，均以卓越標準復現松露獨特的細膩層次與產地風土。迄今，樂奇雅已廣泛進入全球專業廚房與高端餐飲市場，深獲國際主廚與米其林餐廳青睞採用，成為業界公認最具代表性的義大利松露品牌之一。
