創立於 1886 年,荷蘭鹿特丹的凡司特香料,是一間堅持只有「最好」品質的香料公司。荷蘭凡司特將創造力實踐在產品開發上,嚴選世界產區,選取最佳品質的香草及香料,以高科技研發製作技術,保留香料、香草完整香氣。
關注於人、環境、社會與永續平衡,就是荷蘭凡司特頂級香料的完美產品策略,與體貼客人的不二信念。
■ 產地直選: 來自世界各地的香料與香草,完整保留產區風土特色風味。
■ 品質嚴選: 以合理價格與當地農民收購,形成世代新賴的供給關係。
■ 永續經濟: 持續開發環保綠能企業包裝,力行永續經營理念。
白胡椒和黑胡椒都是胡椒植物的果實,但它們的加工方式不同。白胡椒僅由胡椒植物的種子組成,去除了胡椒果實的深色皮膚。傳統製作方法,是將完全成熟的紅辣椒漿果浸泡在水中約一周,在此期間胡椒的果肉軟化和分解,並且透過水流摩擦去除剩下的果肉果皮,將裸露的種子曬乾而製成的。因此,優質的白胡椒,應該具備絕妙的發酵風味,與不感到過分辛辣的辣味,優雅的、細膩的香氣中,帶出層層交疊的胡椒風味。白胡椒粉用於中式、泰式與眾多東南亞料理中,包括沙拉、奶油醬汁、淺色醬汁和馬鈴薯泥的製作。有名的胡椒蝦、胡椒豬肚湯,甚至許多中藥藥燉配方中都不可或缺。
商品名稱:Verstegen 白胡椒粒(含研磨罐) White Peppercorn Mill 48g
商品重量:48g
商品成分:白胡椒
保存期限:三年
保存方式:請存放於乾燥陰涼處
商品產地:荷蘭
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