Rustichella d'Abruzzo 羅仕克拉 特飛麵 Trofie 250g /頂級工藝義大利麵

Rustichella d'Abruzzo起源於義大利中部的阿布魯佐區(Abruzzo)，自1924年開始製作義大利麵，至今已有百年製麵的經驗，堅持選用最優質的粗粒杜蘭小麥粉，麵筋含量較高，並用純淨的山泉水揉捏，使義大利麵具有獨特的風味和韌性。珍貴的銅模使麵食表面足夠粗糙，可以扒住任何類型的醬汁。

經過長時間慢慢的乾躁過程，最長可達 50 小時，控制溫度約為 35~40 度之間，能最有效的保留杜蘭小麥的香氣與嚼勁。

Rustichella d'Abruzzo義大利麵的6大特色 :

• 精選優質粗粒杜蘭小麥粉製作
• 加入純淨山泉水揉捏
• 長時間低溫慢速乾燥麵體
• 以銅模壓製而成
• 粗糙表面能更完美扒住醬汁
• 保留杜蘭小麥的風味與香氣

特飛麵義大利麵 Trofie

本款特飛麵「Trofie」是以粗粒杜蘭小麥粉與水慢慢混合，使用珍貴的傳統銅模製成，使形狀的表面變得粗糙和多孔，與醬汁和調味品完美結合。粗糙的表面增強了由精選硬質小麥製成的粗麵粉的香氣。乾燥在低溫（35°- 40°）的狀態下進行，並持續時間長達50小時，透過這種方法，所選粗粒杜蘭小麥粉的蛋白質價值和Q彈韌性得以保留。

這款特飛麵的形狀有著細長扭紋、外型獨特，口感十足，非常適合扒附醬汁，是義大利西北海岸利古里亞地區經典的義大利麵形狀。在熱那亞市以及整個地區，特飛麵通常會搭配辛辣的熱那亞羅勒香蒜醬。
建議水煮時間：12-14分鐘。（可依個人喜好軟硬度增減烹煮時間）

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商品名稱：Rustichella d'Abruzzo 羅仕克拉 特飛麵 Trofie
商品重量：250g
商品成分：粗粒杜蘭小麥粉,水
保存期限：三年
保存方式：請存放於陰涼乾燥處
商品產地：義大利
過敏原資訊：本產品含有麩質之穀物及其製品； 本產品生產管線有處理大豆及其製品。

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