義大利Molino Pasini 帕西尼 00號 聖誕水果麵包(Panettone)專用麵粉 10kg

Molino Pasini帕西尼是專為職人和食品產業生產高品質軟性麵粉的工廠,精選產自義大利曼圖阿地區(Mantova)的小麥,吸水性高、筋度及延展性佳,提供給烘焙職人最在乎的高品質,此款麵粉適用於製作難度較高的甜點,例如Panettone, Pandoro,與復活節鴿子麵包等。可加入筋度較低的麵粉中,調和麵粉筋度。
Molino Pasini 製作聖誕麵包專用
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商品介紹

Molino Pasini 帕西尼麵粉坊歷經百年歷史,烙印在DNA的麵粉技藝!帕西尼磨坊致力於生產高品質麵粉,有適合烘焙業者、手工麵與披薩店等的優秀產品,精挑細選的原料,經由現代化研究室分析與研發,以達品質標準,對於細節的專注與技術的精準度,使其在義大利國內外備受讚賞
精選產自義大利曼圖阿地區(Mantova)的小麥。吸水性高、筋度及延展性佳,適用於各種用途,披薩、蛋糕、義大利麵和麵包等。

蛋白質 >15%

灰分 < 0.55%

W 390-420

適用於製作難度較高的甜點,如聖誕麵包(Panettone)、黃金麵包(Pandoro)與復活節鴿子麵包(Colomba)。可加入筋度較低的麵粉,調整麵團筋度。

Panettone專用麵粉

 

【品牌介紹影片】

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規格說明

Molino Pasini Farina di Grano Tenero tipo 00 'Panettone PASTICCERIA'

商品名稱:義大利Molino Pasini 帕西尼 00號 聖誕水果麵包(Panettone)專用麵粉 10kg
商品重量:10kg
商品成分:軟質小麥麵粉
保存期限:請見包裝標示
保存方式:請存放於陰涼乾燥處,避免陽光直射
商品產地:義大利
過敏原資訊:本產品含有麩質之穀物及其製品; 本產品生產管線有處理大豆及其製品。

因台灣氣候潮濕,穀類產品較易滋生害蟲,為維護商品品質,請儘速食用完畢,開封後建議冷藏保存。
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