Gianni Calogiuri 老爺爺無花果醋 50ml/250ml

Vincotto為一種使用葡萄釀製的一種天然香醋,製法類似於巴薩米克醋,但使用南義獨有的葡萄品種Negroamaro及Black Malvasia。採摘後輕微將果實壓破熬煮至少24小時,濃縮至五分之一後,添加陳年母醋及新鮮無花果果汁,換置於木桶再陳放至少4年。無添加任何焦糖色素、防腐劑、糖或是人工香料,完整保留葡萄的自然甜味及清爽的酸香,是南義經典的絕佳風味!
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商品介紹

Calogiuri Family 卡羅朱里家族早在 600 多年前就已生活在南義大利 Puglia 大區-位於靴根的城市 Lecce,這裡有著溫暖的地中海型氣候與地中海風的吹拂,適合特定品種的耐旱農作物生長,果實可以得到充分的熟度外且特別的香甜美味。1825年,卡羅朱里先生將家族多年來的傳統秘密食譜發揚光大,註冊了Vincotto®此名稱,將此南義經典風味完整傳承六代並銷往全世界!

Vincotto 為一種使用葡萄釀製的一種天然香醋,製法類似於巴薩米克醋,但使用南義獨有的葡萄品種Negroamaro及Black Malvasia。採摘後輕微將果實壓破熬煮至少24小時,濃縮至五分之一後,添加陳年母醋及新鮮無花果果汁,換置於木桶再陳放至少4年。無添加任何焦糖色素、防腐劑、糖或是人工香料,完整保留葡萄的自然甜味及清爽的酸香,是南義經典的絕佳風味!用途廣泛可用於煎烤的魚或肉品、生牛肉、湯品、沙拉、奶酪、水果、冰淇淋等等。


規格說明

商品名稱:Gianni Calogiuri 老爺爺無花果醋 Fig Vincotto Vinegar 50ml
商品容量:50ml
商品成分:煮過的葡萄汁、醋、無花果、偏亞硫酸氫鉀(本產品所含偏亞硫酸氫鉀為發酵過程中自然產生,非額外添加,請安心食用。)
保存期限:10年
保存方式:請存放於乾燥陰涼處。
商品產地:義大利

商品名稱:Gianni Calogiuri 老爺爺無花果醋 Fig Vincotto Vinegar 250ml
商品容量:250ml
商品成分:煮過的葡萄汁、醋、無花果、偏亞硫酸氫鉀(本產品所含偏亞硫酸氫鉀為發酵過程中自然產生,非額外添加,請安心食用。)
保存期限:10年
保存方式:請存放於乾燥陰涼處。
商品產地:義大利

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