Mezzacorona 羅塔莉粉紅傳統法氣泡酒 12.5° Rotari Brut Rose 750ml

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Rotari羅塔莉 - 純淨的法式香檳法傳承者

與梅薩酒莊同集團，來自義大利東北-多洛米蒂山脈中心的特倫蒂諾山谷和山丘之間，是優雅而現代的氣泡酒代名詞，又同時兼具著當地山地的元素與義大利第一個香檳法氣泡酒產區Trento DOC，手工採摘的100% chardonay葡萄，位處的丘陵區海拔在360~600公尺間，劇烈的溫度變化促進了香氣的合成和積累以及完成其清爽的酸度。發酵好的基酒與酵母在進行緩慢作用3-4個月，增添芳香複雜性外還提供豐富的口感，並也都會進行乳酸發酵。接續與傳統香檳法一樣方式，進行瓶中第二次發酵。Rotari的名字源於勇敢的Lonbardy國王，即名為Rotari的傳說，他在征服意大利的過程中與Trentino部分進行了一些最重要的戰鬥，故此Rotari的logo即為其在馬上英勇的象徵為設計。

另其母公司Mezzacorona在80年代就已簽署“特倫蒂諾葡萄生產質量協議”，大量減少化學品的使用，並採用替代方法如正確使用銅和硫（也用於有機農業），在農場引入有益昆蟲的“生殖混亂”還大量使用太陽能和光伏板發電，以及潔淨的水力發電。盡可能使用當地生產的供應品和材料，特別注意減少二氧化碳排放

此款使用國際品種Pinot noir與chardonay葡萄，感謝該地微型氣候相當適合Pinot的舒展，在貧瘠的土壤中海拔400~550公尺的地區種植，展現極佳豐富的香氣與優雅的結構。另外chardonay葡萄部份由於劇烈的溫度變化，促進了香氣的合成和積累並保持了良好的酸度。

所有葡萄皆手工摘踩並精選過，發酵過後陳年至隔年的二月，並接續進行與香檳一樣的瓶中二次發酵手法陳年24個月。豐富如黑莓、櫻桃與野莓等香氣撲鼻，以及鳳梨與些微的酵母氣息。口感細膩且活潑的酸度與礦物感。適飲溫度6～8度。

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商品名稱：ROTARI 粉紅傳統法氣泡酒 12.5° Rose metodo classico Trentodoc 2014 750ml                                            
商品容量：750ml
商品產區：義大利
Alc. 12.5 % vol

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