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法國聖米歇爾山除了是知名觀光景點之外,同時也是A.O.P 貝床淡菜 Bouchot Mussel 的產區。
法國貝床淡菜 Bouchot Mussel 與市面上的淡菜最不同的地方在於,淡菜生長在橡木木樁上、因此殼上沒有藤壺,肉質飽滿鮮嫩而且沒有砂石感、不需要料理前拔草拔得很辛苦。
而且這個養殖法的發明為13世紀一場美麗的誤會所產生,是來自蘇格蘭船難遇難者 Patrick Walton 所發現的。原先為了獵捕海鳥與近海的小魚而使用木樁連結魚網,卻意外地發現木樁上開始生長了淡菜;不僅增加了海鳥捕捉的數量,一嚐才發現了這些意外獲得的珍寶:貝床淡菜,便開始飼養起淡菜,成為聖米歇爾山近海海域所特有的傳統養殖技術。
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商品名稱:法國聖米歇爾山A.O.P 貝床 Bouchot 白酒淡菜熟食
商品重量:1~2人份
保存期限:取貨後當日內食用完畢
商品產地:法國
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