來自法國Saint Kerber的急速冷凍生蠔，有著聖米歇爾灣的經典風味；當地海流為世界上數一數二的強勁，因此形成富有緊實口感的蠔肉。極具辨識度的海洋風味，以及富含礦物質的海水，讓生蠔在品嚐時帶有鮮明的礦石氣息。

這次特別準備了2款法國冷凍生蠔，解凍後即可生食，也可以另外加熱食用，相當方便美味。

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【冷凍生蠔 3大優勢】

1. 急速冷凍，鎖住極致鮮美
2. 輕鬆開蠔不費力，提升出餐效率
3. 保存條件安全衛生

【退冰與使用方式】

A. 將冷凍生蠔放入飲用水中約 10～15 分鐘，待殼稍微退冰、自然鬆開後，即可使用蠔刀輕鬆撬開生蠔。割斷上下貝柱後即可享用。

B. 解凍後可直接享用，也可在蠔肉上鋪放起司或其他配料，以炙燒方式料理；亦可擠上主廚特調風味醬料後享用。

【注意事項】產品不可重複冷凍，解凍後應儘速食用完畢。