[作法]

原料
1. 南瓜泥 150g
2. Beppino Occelli 手工無鹽奶油 20g
3. 牛奶 70ml
4. 雞蛋 1顆
5. Molino Pasini義大利00號通用小麥粉 70g
6. 糖 1湯匙
7. Verstegen 肉桂粉 ½茶匙
8. 酵母粉1茶匙
9. Le Saunier de Camargue 原味鹽之花 3g

製作步驟：
1.首先將南瓜切成塊並蒸5-10分鐘或直到變軟（可切成小塊以減少烹飪時間），也可以在烤箱中烘烤。
2.待南瓜泥稍微冷卻一點，用湯匙壓成泥（如果你沒有攪拌機或小型攪拌機，你可以簡單地用湯匙把它壓碎）。
3.在小平底鍋中融化 Beppino Occelli 手工無鹽奶油，將上述原料1~4混合後，攪拌均勻備用。
4.將上述原料5~9先混合均勻。再將步驟3的南瓜泥加入，可用打蛋器攪拌均勻，攪拌至光滑的麵糊即可。
5.平底鍋小火加熱，先加入Beppino Occelli 手工無鹽奶油融化，然後倒入一勺麵糊。當表面形成氣泡時，用抹刀將煎餅翻過來，並將另一面煎成棕色。以這種方式繼續，直到所有的麵糊用完，注意可不時給鍋子抹油避免沾鍋。
6.將完成的煎餅疊放上桌，佐以蜂蜜或楓糖漿和Beppino Occelli 手工無鹽奶油，享受美好的早晨。