調味醬料
南義夏季日照時間長達16小時，且緊鄰維蘇威火山，那裡的土壤富含礦物質、肥沃乾燥，再加上海風的吹拂，獨有的風土與氣候使得聖馬札諾番茄的風味豐潤突出，讓聖馬札諾番茄成為許多經典義式菜餚指定使用的番茄品種。⋯
NT$140
松露含量高達12%，100%義大利製造，首創以牛肝蕈作為松露醬基底，無食物色素、無麩質、無過敏原、無膽固醇，被譽為「廚房的鑽石」的松露，香味濃郁，適合搭配義⼤利麵、燉飯、披薩、紅⽩⾁、麵包抹醬與各式佐⋯
NT$495
RUMMO路莫波隆那番茄蔬菜麵醬，選用新鮮的義大利番茄做基底，加入三種靈魂蔬菜-芹菜、洋蔥和紅蘿蔔燉煮，是素食版的波隆那肉醬，也適合作寶寶副食品的佐料，可搭配 RUMMO寬麵來道經典的素波隆那肉醬麵。⋯
NT$180
為了製作出最高品質的鯷魚罐頭，本產品特別選用歐洲鯷品種（Engraulis encrasicholus），每年在4月-6月最棒的季節內進行捕撈。從西班牙北部Cantabrian coast捕撈上岸後的⋯
NT$70
橙花水是一種活性水，略帶甜美味道，不僅是在甜點烘培上表現出色，具有天然橙花風味的橙花水也為每道菜增添了清香宛如大自然的風味。例如，在新鮮的胡蘿蔔沙拉和粗麥粉中使用橙花水，更能襯托食材的鮮美度。 在歐⋯
NT$350
RUMMO路莫卡拉布里亞麵醬漂亮的橘紅色來自於紅椒與番茄，再加上原產地認證的瑞可達(Ricotta)起司，完美比例中和出此款經典紅醬。適合與義大利麵拌勻食用、當作沾醬或是直接抹麵包。可搭配 RUMMO⋯
NT$220
RUMMO路莫熱那亞羅勒青醬仿製熱那亞缽杵磨青醬的傳統配方，打造出這款經典的羅勒青醬。適合與義大利麵拌勻食用、當作沾醬或是直接抹麵包。可使用 RUMMO短管麵來道經典的義大利青醬麵，或是直接搭配小法棍⋯
NT$220
以松露、蔬食調和，呈現溫潤綿長的松露⾹氣，並獨步全球以新鮮⽜肝蕈搭配，穩定後韻，帶出深邃的森林氣息，⼀如漫步山野，品味難以⾔喻的芬芳。 適合搭配義⼤利麵、燉飯、披薩、紅⽩⾁、麵包抹醬與各式佐菜。
NT$265
濃縮蕃茄糊可以加強菜餚中的蕃茄風味，有別於傳統罐頭開封後容易氧化發霉，牙膏條式的設計可以少量使用，並保存冰箱半年以上，是家常必備的調味料。可料理蕃茄紅醬、紅酒燉牛肉或是披薩基底醬。
NT$90
選用義大利新鮮櫻桃番茄製作而成，保留了此品種獨有的鮮甜風味與豐富的營養，是義式菜餚中的靈魂醬料!適用於製作義大利麵、披薩、燉牛肉或是任何番茄基底的醬汁，是家家都必備的經典歐陸食材！
NT$125
義大利巴薩米克醋是使用葡萄釀製的一種天然香醋，起源可追溯到11世紀文藝復興時期，傳說他們認為這是治療瘟疫的良藥，但直到 1980 年左右，義大利的一些廚師發現香醋奇妙濃郁的風味與現代地中海美食相輔相成⋯
NT$210
乾燥的牛肝菌菇有著濃郁的獨特的香氣，是全世界美食家廚師都瘋狂的美味野菇，可用來加入義大利燉飯、義大利麵、燉菜、雞湯、濃湯類料理中，只要幾片先泡水泡軟，再加入各式料理就可以使料裡充滿香氣與風味
NT$510
義大利巴薩米克醋是使用葡萄釀製的一種天然香醋，起源可追溯到11世紀文藝復興時期，傳說他們認為這是治療瘟疫的良藥，但直到 1980 年左右，義大利的一些廚師發現香醋奇妙濃郁的風味與現代地中海美食相輔相成⋯
NT$220
木桶熟成至少十年的時間，並逐年更換木桶，讓巴薩米克醋更加濃郁滑順、具有豐富的果香氣，奶油般滑順的口感，無添加焦糖色素。 建議使用方式：沾麵包、沙拉醬、烹調蔬菜或肉類、起司、海鮮、披薩、燉飯、香草冰淇淋⋯
NT$960
Maille 經典的傳統芥末籽醬，帶有顆粒口感及強烈的風味，適合搭配羊腿排或豬排，作為醃料或沾醬亦能為平凡料理增添風味；優異的品質更使其於 2012 年奪得世界顆粒芥末醬的金牌冠軍。
NT$240
選用新鮮義大利番茄製作，成分單純僅添加少許鹽巴以及新鮮羅勒調味，料理運用非常廣泛是義式菜餚中的靈魂醬料。適用於製作義大利麵、披薩、燉牛肉或是任何番茄基底的醬汁，是家家都必備的經典歐陸食材!
NT$195
Casa Rinaldi 原味番茄糊，選用新鮮義大利番茄製作，成分單純僅添加少許鹽巴調味，料理運用非常廣泛是義式菜餚中的靈魂醬料。適用於製作義大利麵、披薩、燉牛肉或是任何番茄基底的醬汁，是家家都必備的⋯
NT$160
Vincotto為一種使用葡萄釀製的一種天然香醋，製法類似於巴薩米克醋，但使用南義獨有的葡萄品種Negroamaro及Black Malvasia。採摘後輕微將果實壓破熬煮至少24小時，濃縮至五分之一⋯
NT$250
這款百搭的辣醬，適合辛辣口味的愛好者，有著非常豐富內容層次，不論是稍微刷在在肉類上煎烤；稀釋後滴上一些在肉湯或醬汁中；或是混合鷹嘴豆泥沾麵包都相當好吃。 Harissa 可以靈活地運用在各種烹調方式，⋯
NT$190
雅典芝麻醬最為人所知的吃法是拌進鷹嘴豆泥裡增添風味，但用途當然不只如此。不論是用來調配沙拉醬汁或醃料，或者當作中東蔬菜球 (falafel) 的沾醬，或是連同口袋餅 (pita)、中東蔬菜球、鷹嘴豆泥⋯
NT$250
陳放木桶至少60天的時間，並定期更換木桶，讓巴薩米克醋更加濃郁滑順、具有豐富的果香氣，奶油般滑順的口感，無添加焦糖色素。 建議使用方式：沾麵包、沙拉醬、烹調蔬菜或肉類、起司、海鮮、披薩、燉飯、香草冰淇⋯
NT$850
RUMMO路莫辣味番茄麵醬，選用新鮮的義大利番茄製作，微微辣味更提出番茄的香甜。廣泛用於製作義大利麵、披薩、燉牛肉或是任何番茄基底的醬汁料理等，是義式菜餚中的靈魂醬料！適合搭配 Rummo N.66⋯
NT$150
創始於1890年荷蘭農產大廠 Kramers，是擁有好品質保證的農產公司，使用荷蘭肥沃土地產的白菜，精細切割並以白酒醃漬，使之帶有清新脆度並十分解膩。
NT$140
Maille 傳統狄戎芥末醬擁有滑順、濃稠的質地，以磨碎的芥末籽製成，從 1747 年品牌成立以來就代代傳承的風味，受到眾人喜愛，更於 2013 年的世界芥末醬大賽中獲得狄戎芥末醬組金牌及總冠軍；適合⋯
NT$240
義大利巴薩米克醋是使用葡萄釀製的一種天然香醋，起源可追溯到11世紀文藝復興時期，傳說他們認為這是治療瘟疫的良藥，但直到 1980 年左右，義大利的一些廚師發現香醋奇妙濃郁的風味與現代地中海美食相輔相成⋯
NT$395
小晶球體的中心是液態巴薩米克醋，被譽為素食的魚子醬！只要使用少許醋珍珠點綴食物，精巧的醋珍珠，不僅能呈現出的細緻的視覺效果，同時也將摩典那的百年美味濃縮在這一方小宇宙中，入口後，酸甜的滋味在舌間迸發開⋯
NT$540
Piquillo pepper是一種生長在西班牙北部的紅椒，辣椒的一種，不過沒有辣味只有甜味(味道像甜椒)。採摘下來後會烤過，去皮去籽後裝進罐裡賣。這種紅椒常被做成西班牙小菜(tapas)，裡面通常會⋯
NT$450
希臘珍貴芬芳、香氣宜人的玫瑰精油調和特級初榨橄欖油，是您烘焙、甜點、沙拉醬汁的理想選擇。 深受台灣高端SPA與精油紓壓指定使用，滿足您料理與肌膚保養的雙重功能。使用方式建議烘焙、甜點、沙拉醬汁的理想選⋯
NT$350
奧古斯都 氵酉莊是以古羅馬帝國開國皇帝之皇號Avgvstvs命名，擁有兩千年的悠久歷史，是西班牙相當著名的 氵酉莊。 秉持採用使用雪利 氵酉相同製作工法Soleras，是一種階梯式動態陳釀系統，俗稱疊⋯
NT$360
以松露、蔬食調和，呈現溫潤綿長的松露⾹氣，並獨步全球以新鮮⽜肝蕈搭配，穩定後韻，帶出深邃的森林氣息，⼀如漫步山野，品味難以⾔喻的芬芳。 適合搭配義⼤利麵、燉飯、披薩、紅⽩⾁、麵包抹醬與各式佐菜。
NT$335
以新鮮⽜肝蕈、蔬食調和，呈現溫潤綿長的新鮮⽜肝蕈⾹氣，穩定後韻，帶出深邃的森林氣息，⼀如漫步山野，品味難以⾔喻的芬芳。 適合搭配義⼤利麵、燉飯、披薩、紅⽩⾁、麵包抹醬與各式佐菜。
NT$450
