義式松露燉飯

共 14 件商品

Arborio阿伯瑞歐米是最常在義大利燉飯使用的米種之一。米型圓胖,在烹煮時米粒相互摩擦,表面的直鏈澱粉釋放,使得燉飯的醬汁形成如奶油的濃稠狀。適合用於製作口感較黏、較濃郁的燉飯。因為米種容易糊化的特⋯
NT$270
松露含量12%,領先市場
松露含量高達12%,100%義大利製造,首創以牛肝蕈作為松露醬基底,無食物色素、無麩質、無過敏原、無膽固醇,被譽為「廚房的鑽石」的松露,香味濃郁,適合搭配義⼤利麵、燉飯、披薩、紅⽩⾁、麵包抹醬與各式佐⋯
NT$495
將新鮮松露切⽚,快速浸泡於橄欖油中,鎖住松露新鮮風味。適合製作成料理裝飾、鹹塔內餡、糕點等,非松露季節時替⽤的最佳選擇。
NT$2600
英國皇室御用奶油
遵循古法製成,將純淨珍貴的新鮮生乳以特製木勺不停攪拌,造就細緻清爽、輕盈口感,有別於一般發酵奶油厚重感,因此被選為英國皇室御用的手工奶油。此款奶油約1~2個月到貨一次,建議使用最簡單的方式品嚐此款奶油⋯
NT$285 NT$300
加入夏季黑松露為奶油增添更多風味,松露含量高達6%,適合用於義大利麵或是蛋料理,或也適合直接抹於麵包脆丁上作為開胃菜。
NT$500
以松露、蔬食調和,呈現溫潤綿長的松露⾹氣,並獨步全球以新鮮⽜肝蕈搭配,穩定後韻,帶出深邃的森林氣息,⼀如漫步山野,品味難以⾔喻的芬芳。 適合搭配義⼤利麵、燉飯、披薩、紅⽩⾁、麵包抹醬與各式佐菜。
NT$350
全世界銷售量最大的西班牙乳酪
Manchego 曼切格起司為一種經典的西班牙羊奶硬質乳酪,入口是淡淡的焦糖與堅果香氣,尾韻帶有熟成羊奶的鹹香,風味溫和順口又百搭,在世界各地都非常受歡迎! 適合搭配: 生火腿、臘腸、沙拉、蜂蜜或搭配⋯
NT$286
主廚級奢華口感
嚴選善化溫體牛大骨,以炙燒多道工法提取牛骨香氣,並以新鮮烘烤蔬菜一同大火熬煮,湯頭鮮美濃郁順口,是主廚級奢華口感的道地西式醇厚牛骨高湯,另有澄清牛骨湯可選擇。(此為冷凍商品,如選擇冷藏出貨,請務必儘速⋯
NT$230
主廚級奢華口感
嚴選熟齡黑羽土雞全雞與雞骨,以炭火烘烤土雞骨,去油去脂土雞肉等多道料理工法,提取鮮美濃郁極品雞湯。不添加多餘材料的湯品,喝得出真材實料的感動,另有澄清雞高湯可選擇。(此為冷凍商品,如選擇冷藏出貨,請務⋯
NT$180
以松露、蔬食調和,呈現溫潤綿長的松露⾹氣,並獨步全球以新鮮⽜肝蕈搭配,穩定後韻,帶出深邃的森林氣息,⼀如漫步山野,品味難以⾔喻的芬芳。 適合搭配義⼤利麵、燉飯、披薩、紅⽩⾁、麵包抹醬與各式佐菜。
NT$2200
嚴選來自挪威的鮭魚菲力,在台灣進行燻製及切片,味濃厚鮮明,口感滑嫩,油脂飽滿適中,貼心的切片包裝,打開即食最方便,作為輕食、前菜、壽司等料理都是首選,是主廚冷凍冰箱必備的經典食材。
NT$300
不用吐沙,約20-25顆,生熟食皆美味
紐西蘭雲灣鑽石貝是來自紐西蘭南島海域的特有野生貝種,生長在3至5公尺的沙床中,肉質飽滿多汁而富有彈性,肉質比達 28-35%。急凍保存了野生海洋風味和清脆的質地,適合各種冷熱盤料理,解凍後即可生食。
NT$859
貝舌有扇貝香,貝體有海膽和龍蝦滋味
紐西蘭風暴貝是來自紐西蘭南島海域的特有野生貝種,生長在4至8公尺的衝浪區中,具有獨特的棱角貝殼,可看見清楚的珍珠色貝舌是它的特色,肉質比達 30%。急凍保存了野生海洋風味和清脆的質地,適合炙燒、清蒸最⋯
NT$1500
凡司特的普羅旺斯綜合香草採用丁香羅勒、百里香、奧勒岡、迷迭香、洋芫荽、茵陳蒿等各式香草使用黃金比例調和出此款具有濃濃普羅旺斯風情的香料。適合用在各式菜餚,可以簡單撒在沙拉或義大利麵中不但為菜餚增添一⋯
NT$150
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