米/麵/穀物
使用硬質杜蘭小麥粉以及菠菜粉製作而成，依個人喜好烹煮 7-10分鐘，適合搭配Salvagno橄欖油與黑橄欖簡單拌炒。義大利質量橄欖系列品牌 Salvagno，來自於羅密歐與茱麗葉故鄉維羅納(Veron⋯
NT$275
La Casa del Grano以傳統銅製模具擠壓頭製成麵體，並慢工乾燥，在麵體表面上形成粗糙不平整的表面，不僅讓醬汁更有吸附力，香氣與口感也更為飽滿。建議烹煮10分鐘，適合簡單搭配香腸番茄肉醬、佩⋯
NT$200
La Casa del Grano以傳統銅製模具擠壓頭製成麵體，並慢工乾燥，在麵體表面上形成粗糙不平整的表面，不僅讓醬汁更有吸附力，香氣與口感也更為飽滿。建議烹煮10分鐘，適合簡單搭配香腸番茄肉醬、佩⋯
NT$200
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NT$200
鷹嘴豆，又稱蓮子豆、雪連子、雞心豆、埃及豆、雞豆。有板栗的香氣，外型有點像蓮子，可做鷹嘴豆泥或做各種沙拉配料、盤邊配菜，也可以加入濃湯食用。適用各種中東料理或歐陸料理
NT$160
綠扁豆是風行了好幾千年的營養食品，不但蛋白質成分比豆漿還高，纖維也是人體比較容易吸收的成分，西餐廳的主廚都很熟悉這項食材，都說只要是歐洲人，提到扁豆就會想起家鄉的味道，有人拿來煮湯，有人拿來燉肉，吃的⋯
NT$160
Carnaroli卡納羅利米是最常在義大利燉飯使用的米種之一。米型細長，擁有「義大利米之王、米中魚子醬」稱號，為廚師愛用款。在烹煮時米粒相互摩擦，表面的直鏈澱粉釋放，使得燉飯的醬汁形成如奶油的濃稠狀。⋯
NT$385
維亞羅內米 Vialone Nano米型較小較圓，烹煮時澱粉會釋放較多，通常用於湯汁較多的燉飯，或加入蔬菜湯，也適合製作烘烤米布丁。
NT$385
Arborio阿伯瑞歐米是最常在義大利燉飯使用的米種之一。米型圓胖，在烹煮時米粒相互摩擦，表面的直鏈澱粉釋放，使得燉飯的醬汁形成如奶油的濃稠狀。適合用於製作口感較黏、較濃郁的燉飯。因為米種容易糊化的特⋯
NT$385
庫斯庫斯，是一種用杜蘭麥粉製成的顆粒狀主食，又俗稱為北非小米，Casa Rinaldi的庫斯庫斯已先預蒸過並乾燥，可快速烹煮，因此在歐美、亞洲都漸漸流行起這種高蛋白質的主食，替代米飯來食用。 烹煮方⋯
NT$155
在義大利是有註冊立案、獨特神秘的製麵法，不論在前製程的揉捏、壓、切麵，到後端的乾燥、包裝，產出麵體厚實且品質一致的成品，耐煮且保水性佳，長時間烹煮後的麵體仍維持其形狀，表面粗糙，容易沾附醬汁、口感佳。
NT$120
在義大利是有註冊立案、獨特神秘的製麵法，不論在前製程的揉捏、壓、切麵，到後端的乾燥、包裝，產出麵體厚實且品質一致的成品，耐煮且保水性佳，長時間烹煮後的麵體仍維持其形狀，表面粗糙，容易沾附醬汁、口感佳。
NT$120
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NT$120
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NT$120
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NT$120
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NT$120
Lenta Lavorazione® 慢工製麵法 在義大利是有註冊立案、獨特神秘的製麵法，翻成英文為Slow Processing，不論在前製程的揉捏、壓、切麵，到後端的乾燥、包裝，產出麵體厚實且品質⋯
NT$150
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NT$150
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NT$120
「大管麵 Paccheri」是以義大利當地的杜蘭小麥（Durum Wheat）製作，由於寬敞的水管狀，適合填塞瑞可達起司和蔬菜、香腸肉醬和蘑菇或是豆豆和火腿。大膽塞進你的創意！
NT$150
在義大利是有註冊立案、獨特神秘的製麵法，不論在前製程的揉捏、壓、切麵，到後端的乾燥、包裝，產出麵體厚實且品質一致的成品，耐煮且保水性佳，長時間烹煮後的麵體仍維持其形狀，表面粗糙，容易沾附醬汁、口感佳
NT$150
「指環麵 Calamarata」是以義大利當地的杜蘭小麥（Durum Wheat）製作，字根源自於"calamaro"，中文意思「花枝」，因為其形狀類似花枝圈而得名。
NT$150
Molino Pasini帕西尼是專為職人和食品產業生產高品質軟性麵粉的工廠，精選產自義大利曼圖阿地區(Mantova)的小麥，吸水性高、筋度及延展性佳，提供給烘焙職人最在乎的高品質，此款麵粉混合酵母⋯
NT$675
Molino Pasini帕西尼是專為職人和食品產業生產高品質軟性麵粉的工廠，精選產自義大利曼圖阿地區(Mantova)的小麥，吸水性高、筋度及延展性佳，提供給烘焙職人最在乎的高品質，此款麵粉適用於製⋯
NT$1,750
Molino Pasini帕西尼是專為職人和食品產業生產高品質軟性麵粉的工廠，精選產自義大利曼圖阿地區(Mantova)的小麥，吸水性高、筋度及延展性佳，此款麵粉是蛋糕和脆餅專用麵粉，提供給烘焙職人最⋯
NT$165
Molino Pasini帕西尼是專為職人和食品產業生產高品質軟性麵粉的工廠，精選產自義大利曼圖阿地區(Mantova)的小麥，吸水性高、筋度及延展性佳，提供給烘焙職人最在乎的高品質，此款麵粉適合用麵⋯
NT$205
Molino Pasini帕西尼是專為職人和食品產業生產高品質軟性麵粉的工廠，提供給烘焙職人最在乎的高品質，此款麵團可長時間操作，礦物質與纖維含量較高，帶有絕佳小麥香氣。推薦製作佛卡夏、披薩餃、中等或⋯
NT$195
Molino Pasini帕西尼是專為職人和食品產業生產高品質軟性麵粉的工廠，精選產自義大利曼圖阿地區(Mantova)的小麥。細杜蘭麥粉適合用於製作各式義式麵食，經多次研磨，更容易揉捏。
NT$160
NT$200
Molino Pasini帕西尼是專為職人和食品產業生產高品質軟性麵粉的工廠。精選產自義大利曼圖阿地區(Mantova)的小麥。吸水性高、筋度及延展性佳，適用於各種用途，披薩、蛋糕、義大利麵和麵包等。
NT$135
NT$165
在義大利是有註冊立案、獨特神秘的製麵法，不論在前製程的揉捏、壓、切麵，到後端的乾燥、包裝，產出麵體厚實且品質一致的成品，耐煮且保水性佳，長時間烹煮後的麵體仍維持其形狀，表面粗糙，容易沾附醬汁、口感佳。
NT$150
