{冷藏} 法國艾許無鹽奶油 250g

ÉCHIRÉ 艾許奶油亦獲得法國官方PDO認可,同時也是少數被AOP(Appelations d'Origines Contrôlée 法定產區管制認證)所承認的奶油品牌。這個AOP是出自歐盟對於傳統農產品的保護,在產地與原料、加工過程上面有許多規定的證明。能夠獲得AOP認證,同時也是ÉCHIRÉ 艾許奶油即便在人數不多的狀態,依然能維持完美的製作流程以及成品的最好象徵。
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Échiré 是位於法國西邊一處僅有3000居民的小村莊的名字,那裡的好山好水,讓這個小村莊得以生產美味的奶油與鮮奶油。從1891年Dresnay 先生在 Échiré 的村中心位於 SèvreNiortaise 河畔邊的屋子開始,至1894年與村民結成合作社,ÉCHIRÉ 艾許奶油一直致力於生產以質量著稱的高級奶油,因此製作一公斤奶油就需要用掉22升的牛奶。

堅持生產過程,只做最好的奶油

目前,製作 ÉCHIRÉ 艾許奶油的牛奶是由 Échiré 半徑60公里範圍內的約60名成員共同提供,每日採集各合作農場的生乳並經特別篩選,24小時內送至工廠後,會先進行歷時18小時的天然發酵及熟成,而這個步驟是創造出艾許奶油獨特風味和個性很重要的一環。ÉCHIRÉ 艾許奶油至今使用傳統柚木桶攪拌器製作,柚木桶可以賦予奶油獨特的風味與質感,持續攪拌兩個半小時,使其慢慢轉化為奶油,這個動作讓製作出來的 ÉCHIRÉ 艾許奶油成品有著柔軟的質地以及濃郁的榛子味。



歐盟標章認證

ÉCHIRÉ 艾許奶油亦獲得法國官方PDO認可,同時也是少數被AOP(Appelations d'Origines Contrôlée 法定產區管制認證)所承認的奶油品牌。這個AOP是出自歐盟對於傳統農產品的保護,在產地與原料、加工過程上面有許多規定的證明。能夠獲得AOP認證,同時也是ÉCHIRÉ 艾許奶油即便在人數不多的狀態,依然能維持完美的製作流程以及成品的最好象徵。

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規格說明

商品名稱:法國ÉCHIRÉ艾許無鹽奶油
商品重量:250g
保存期限:於產品包裝上標示
商品產地:法國
保存方式:請至於冷藏冰箱,並於保存期限內食用完畢。

購買須知

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